1–10 iš 10
Prancūzijos baltųjų vynų apeliacija įsikūrusi rytinėje Luaros slėnio dalyje, šiaurinio klimato ir kalkakmenio šlaitų sankirtos vietoje. Čia gimsta vynai, kurių stilius formuojamas ne saulės gausos, o gaivos, vėjo ir minerališko griežtumo. Tai regionas, kuriame ‘Sauvignon Blanc’ įgauna savo gryniausią, elegantiškiausią ir labiausiai atpažįstamą išraišką.
Sancerre terroir sudaro trys pagrindiniai dirvožemio tipai, kurių harmonija lemia vyno charakterį. Kimeridžo kalkakmenis suteikia struktūrišką įtampą ir sūroką minerališkumą; silex (titnagas) – ypatingą dūmo natą ir kristalinį tikslumą; o caillottes – lengvus kalkingus akmenukus, kurie kuria švelnesnį, aromatiškesnį citrusinį profilį. Regiono šlaitai yra statūs, dažnai orientuoti į pietus ar pietryčius, todėl vynuogės noksta lėtai, išlaikydamos skaidrią rūgštį. Vėsus kontinentinis klimatas, nuolatiniai vėjai ir dideli dienos/nakties temperatūrų skirtumai sukuria idealias sąlygas aromatų švarai ir tiksliam, ryškiam skoniui.
Skaityti daugiau
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Baltasis sausas
Prancūzija
Sancerre labiausiai žinomas dėl baltųjų vynų iš ‘Sauvignon Blanc’, kurie pasižymi citrusinėmis, žalių obuolių, agrastų ir baltųjų gėlių natomis, o poskonyje išryškėja titnago dūmas, sūrus kalkakmenio minerališkumas ir tarsi lietaus nuplautos žemės gaiva. Brandžiausi pavyzdžiai gali įgauti medaus, žolelių ir šlapių akmenų tonų, tačiau visada išlieka grakštūs ir skaidrūs. Raudonieji ir rožiniai ‘Pinot Noir’ taip pat turi savo vietą apeliacijoje, tačiau jie sudaro tik nedidelę dalį ir pasižymi lengvu, gėlišku, subtiliai vyšnišku profiliu.
Sancerre istorija siekia viduramžius, kai regionas garsėjo ne baltuoju vynu, o Pinot Noir. Tik XIX a. pabaigoje, po filokseros krizės, čia įsitvirtino ‘Sauvignon Blanc’, kuris puikiai prisitaikė prie kalkakmenio ir titnago dirvožemių, bei tapo regiono identiteto pagrindu. Šiandien Sancerre laikomas vienu ryškiausių Prancūzijos baltųjų vynų etalonų – regionu, kuriame tradicija, terroir ir vyndarių meistriškumas susilieja į vieną aiškią, elegantišką liniją.
