Brigaldara Picol de Legno Garda DOC 2022 – tai unikalus baltasis vynas iš Veneto regiono, gaminamas iš atrinktų gintaro spalvos 'Garganega' vynuogių nuo senų klonų, kuriems būdingas lapkočių sumedėjimas vynuogių nokimo metu. Šis bruožas suteikia vynui ypatingą aromatinį gilumą ir struktūrą.
Vynuogės skinamos rankomis vėlai, kai pasiekiama optimali nokimo stadija. Po derliaus nuėmimo atliekama gana ilga maceracija, kuri prisideda prie skonio sodrumo ir švelnus misos spaudimas, padedantis išsaugoti vaisiškumą bei tekstūrą. Fermentacija vyko: 40% ąžuolo statinėse, 60% – nerūdijančio plieno talpose žemoje – 13 °C – temperatūroje, leidžiančioje maksimaliai išsaugoti aromatinius komponentus ir vyno gaivumą.
Vyno aromatai atskleidžia migdolų, vanilės, baltųjų persikų, vynuogių žiedų natas. Skonis – išraiškingas, su gerai subalansuota rūgštimi ir ilgai išliekančiu citrusiniu poskoniu.
Tiekti 8–10 °C prie Viduržemio jūros regiono daržovių patiekalų, picų, meliono su parmos kumpiu, lengvų užkandžių, tinka kaip aperityvas.
Azienda Agricola Brigaldara – tai šeimos valdomas vyno ūkis, įsikūręs šalia San Floriano kaimelio, Marano della Valpolicella slėnyje, viename žymiausių Italijos vyno regionų – Valpolicella Classico DOCG zonoje, į šiaurę nuo Veronos.
Įkurta 1979 m., ši šeimos valdoma vyno darykla jau daugiau kaip keturis dešimtmečius gamina pasaulinio lygio vynus, išsaugodama gilias Valpolicella Classico tradicijas ir puoselėdama tvarią žemdirbystę.
Brigaldara valdo apie 50 hektarų žemės, kur auginamos vietinės vynuogių veislės – Corvina, Corvinone, Rondinella ir kitos, naudojamos Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Superiore, Ripasso ir kitų prestižinių vynų gamybai. Be vynuogių, ūkyje taip pat auginami alyvmedžiai, iš kurių spaudžiamas aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus.
Dalį vynuogynų ūkis nuomuojasi, tačiau visus vynuogynus prižiūri profesionali Brigaldara komanda, siekiant užtikrinti maksimalų vynuogių derlingumą ir nepriekaištingą kokybę.
Dėl sąžiningos kainodaros, autentiškumo ir aukštos kokybės Brigaldara vyninė yra vertinama tiek vyno ekspertų, tiek restoranų, tiek vyno kolekcionierių visame pasaulyje. Ji nuolat patenka į geriausių Valpolicella vyninių sąrašus ir gauna aukštus įvertinimus iš James Suckling, Wine Spectator, Vinous, Falstaff ir kt.
