Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Ovello 2021 - tai vienas struktūriškiausių ir ilgaamžiškiausių „Produttori del Barbaresco“ Riserva serijos vynų, gimęs prestižiniame Ovello cru. Šis vynuogynas yra šiauriausiai išsidėsčiusi Barbaresco apeliacijos dalis, kur vėsesnis mikroklimatas ir kalkingo molio dirvožemiai leidžia ‘Nebbiolo’ išlaikyti išskirtinę rūgšties bei taninų pusiausvyrą. Ovello vynai garsėja didžiuliu brandinimo potencialu ir aristokratiška struktūra.
Aromate atsiskleidžia džiovintų rožių žiedlapių, vyšnių, spanguolių, saldymedžio, miško paklotės ir tabako natos. Vynui atsiveriant taurėje išryškėja mentolio, žvaigždinio anyžiaus, juodųjų prieskonių bei subtilūs žemiški niuansai, kurie yra būdingi geriausiems Ovello vynams.
Vynas sodrus ir koncentruotas. Prinokusių vyšnių, žemuoių ir slyvų vaisiškumą papildo gyvybinga rūgštis, tvirti, tačiau elegantiškai integruoti taninai ir ilgas minerališkas poskonis. Ovello pasižymi jėga ir grakštumu vienu metu – tai vynas, kuriam reikalingas laikas, kad pilnai atsiskleistų jo kompleksiškumas.
Vynas gaminamas iš 100 % ‘Nebbiolo’ vynuogių ir 36 mėnesius brandinamas didelėse tradicinėse ąžuolo statinėse, po to papildomai brandinamas butelyje. Tokia klasikinė vyndarystė leidžia išsaugoti autentišką Ovello terroir charakterį ir užtikrina išskirtinį ilgaamžiškumą.
Patiekti 16-18 °C. Derinimas su maistu: troškinta veršiena, avienos nugarinė, elniena, trumais gardinti makaronai, miško grybų rizotas, brandinti kietieji sūriai.
Restrained if not austere, showing dark fruit, earthy tones and cherries with almost wild blackberries and a whiff of blood oranges. Full-bodied. The attack is dense and velvety with thick, firm tannins that are dusty yet ripe. Powerful but well-balanced at the end, with a mouth-coating texture. March 2026 release, but will need another year or two to be ready to drink.
Produttori del Barbaresco kooperatyvas buvo įkurtas 1958 m. ir per daugiau nei šešis dešimtmečius tapo vienu geriausių Barbaresco vyno gamintojų bei pasaulinio lygio pavyzdžiu kitiems vyno kooperatyvams. Šiandien jis vienija apie 50 narių, kuriems priklauso 120 ha ‘Nebbiolo’ vynuogynų Barbaresco apeliacijoje.
Kiekviena šeima visiškai valdo savo žemę, o jų pavardės nurodomos ant etikečių, kai gaminami išskirtiniai vieno vynuogyno vynai. Ši tradicija užtikrina stiprų ryšį tarp vyndario, vynuogyno ir vartotojo. Vyninė gamina ribotus, tik aukščiausios kokybės derliaus metų vynus, atrenkant geriausias uogas iš devynių prestižinių Barbaresco vietovių: Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajé, Montefico, Muncagota ir Rio Sordo.
Vyno stilius
Produttori del Barbaresco vynai pasižymi elegancijos, jėgos ir ilgaamžiškumo deriniu – tai klasikinis ‘Nebbiolo’ išraiškos pavyzdys.
Prestižiniai vynuogynai
Kooperatyvo stiprybė – jo narių valdomi prestižiniai ‘Nebbiolo’ sklypai visoje Barbaresco apeliacijoje. Devynios svarbiausios zonos yra:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai fermentuojami nerūdijančio plieno talpose, o po to brandinami didelėse ąžuolo statinėse (‘botti grandi’), siekiant išlaikyti ‘Nebbiolo’ aromatinį grynumą ir struktūrą. Barbaresco DOCG paprastai brandinamas apie 24 mėnesius, o vieno vynuogyno riserva – mažiausiai 36 mėnesius, iš kurių dalis praleidžiama butelyje.
Šie vynai yra ilgaamžiai – paprastai puikiai vystosi 15–30 metų. Jauni jie žavi energija ir šviežumu, o brandūs – subtilia kompleksija, aksominiu taninų švelnumu ir sodria aromatine palete.
