Šampano antroji ferementacija vykdoma gana žemoje -9,5 ° C temperatūroje ir ilgesnį nei įprasta NV laiką - apie 3 metus, ko pasekoje gaunami labai smulkūs burbuliukai, minkštos putos ir gilūs bei sudėtingi aromatai.
Švelnios aukso spalvos; bičių vaško, citrinžolių, žalio obuolio aromatų, burnoje - kremiškas, traškus, puikaus subalanso, darnus.
Tiekti 6-8 °C temperatūros aperityvui, jūros gėrybių, keptų grybų; minkštų kiaušinių su permezanu bei skrudinta duonele apgaubta rūkyta lašiša; glazūruotų burokėlių su duonele apkepta buratos sūriu.
Jau galite prisijungti prie savo asmeninės paskyros