Domaine Servin Mont de Milieu 1er Cru 2018 (En primeur)

TipasBaltasis

GamintojasDomaine Servin

ŠalisPrancūzija

RegionasBurgundija

ApeliacijaChablis

Metai2018

Saldumassausas

VynuogėsChardonnay

Talpa0,75

Grįžti į asortimentą

25.00 €

Aprašymas

Tarp geriausių 1er Cru. Elegantiškas, kompleksiškas, gėliškas, ilgaamžis ir koncentracija arti Grand Cru. Tik 0,34 ha vid. 40 m. vynuogynas. AG-94/100, geriausias 2020-2033.

Vertinimas

Antonio Galloni
The 2018 Chablis Mont de Milieu 1er Cru is a regal, classy wine that brings together all the best qualities of the vintage. Soft, open-knit and inviting, the 2018 is a real pleasure to taste. This is an especially seamless, racy Chablis that will drink well with minimal cellaring. Apricot, white flowers, mint and citrus confit shape the finish. This is a bit tight today, but very promising. Įvertinimas: 94

Apie gamintoją

Servin šeima reziduoja Chablis regione nuo 1654 metų ir didžiąją laiko dalį skyrė vynuogių auginimui ir vyndarystei. Ūkiui priklauso 32 ha vynuogynų, iš jų nemaža dalis Premier ir Grand Cru vynuogynuose. Kai vyninei pradėjo vadovauti Fransua Servinas, kasmet kokybė akivaizdžiai gerėja. Jis naujai užsodino vynmedžius, laikydamasis žymiai didesnio tankumo, nei tai įprasta regione ir to pasekoje išgavo ypatingą uogų koncentraciją; geriausiuose Servin turimuose plotuose derlius renkamas tik rankiniu būdu. Fransua stengiasi derinti tradicinės ir moderniosios vyndarystės metodus, naudoja plienines fermentacijos talpas, tačiau nemažai jo vynų turi ir ąžuolo „prisilietimo“, o Grand Cru vynai beveik visi fermentuoti ąžuolo statinėse. http://www.domaine-servin.net/Visos gamintojo prekės