Hand picked, destemmed, lightly crushed and selected yeast. Pumping over and delestage three times a day. Max. temp. 31°C. Extended maceration 35 days. Aged for 15 months in 100% new French oak barrels. Deep, brooding and intense garnet color with deep aromas of black currants framed by light French oak. Big, lush and concentrated with a core of red and black currant fruit. It has a range of layered flavors including dark chocolate, tobacco and cedar leading into a long finish.
Serve at 18 °C with beef, pork, lamb, squab, quail and duck.
Black-cherry, blackcurrant, clove, rosemary and tobacco aromas. It’s medium-to full-bodied with firm, tight-grained tannins. Firm and structured, yet fresh and refined, with chewy layers of dark fruit. 54% cabernet sauvignon, 22% malbec, 18% cabernet franc and 6% petit verdot. Try from 2022.
Daugiau nei 20m. Susana Balbo dirbo įvairiuose pasaulio kraštuose, konsultuodama vietos vynines. 1999m. ji nusprendė įgyvendinti savo svajonę ir įkūrė vyninę „Dominio del Plata“ Mendosos regione. Dar po 10m. išsipildė ir kita jos svajonė – sūnus Jose ir dukra Ana nusprendė prisidėti prie šeimos verslo bei tęsti ilgametes šeimos tradicijas. Susana Balbo – legendinė Argentinos vyno asmenybė, net tris kartus išrinkta organizacijos „Wines of Argentina“ prezidente bei tapusi pirmąja moterimi Argentinoje, baigusi enologijos mokslus. Neretai ji vadinama „Torrontes karaliene“, nes būtent Susana atgaivino šią aromatingą vynuogių veislę, pradėjusi gaminti itin aukštos kokybės Torrontes vyną. „Dominio Del Plata“ daro vaisiškus, subalansuoto skonio, pasaulyje žinomus vynus „Crios“, „BenMarco“, „Susana Balbo Signature“ ir „Nosotros“. http://www.dominiodelplata.com.ar
