The actual product may vary from the images shown on the website.
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir; 35% Mareuil-sur-Aÿ Pinot Noir from 3 parcels, 20% Aÿ Pinot Noir from 4 parcels; 25% Mareuilsur-Aÿ Chardonnay from 3 plots, 20% Oiry and Chouilly Chardonnay; 45+ year old vines; fermented in temperaturecontrolled stainless steel tanks; full malolactic fermentation; aged 4 years on lees; 6 g/L dosage.
Hébrart’s skill as a blender in concert with his deep resource of old vines in legendary terroirs makes for a fantastic and harmonious cuvée of profound terroir expression and fruit purity that utterly transcends its tricky season. The articulate expression of fine, chalky minerality defines a super-fine finish of profound persistence and line.
Serve at 6-8 °C as an aperitif, with seafood, oysters, soft cheese plate.
"The 2018 Brut Spécial Club 1er Cru is forward, elegant and very easy to like. Baked apple tart, spice, vanillin, candied lemon peel and tangerine oil all grace this soft, charming Spécial Club. The 2018, a blend of 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, looks like a near and medium-term drinking offering, so I would not push my luck on aging. Dosage is 4-6 grams per liter
Jean-Paul Hébrart iš savo tėvo Marco 1997 m. perėmė Marc Hébrart šampano namų valdymą.Ūkis įsikūręs Vallée de la Marne Šampanės regiono subregione. Jeano Paulo tėvas gamina šampaną Marc Hébrart vardu nuo 1964 m. Hébrart šeima ūkininkauja 14 hektarų vynmedžių 65-ose skirtingose vietose 6 kaimuose: 1er cru vynuogynuose Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d'Or ir Bisseuil bei Grand Cru kaimuose Aÿ, Chouilly ir Oiry Côte des Blancs. „Spécial Club Champagne“ yra aukščiausia klasifikacijos pakopa, kurią gali pasiekti šampano augintojai. Klubo įsipareigojimas kokybei yra griežtas ir reikalaujantis daug pastangų, nes alinantis daugiasluoksnis tikrinimo procesas prasideda kiekvienais metais vasario pradžioje. Marc Hébrart yra Club Trésors de Champagne arba "Spécial Club" narys nuo 1985 m. Hébrart šampanai yra intelektualiai patrauklūs, sotūs ir dosnūs, tačiau nėra sunkūs. Apskritai visas asortimentas yra nuolat aukštos kokybės ir pasižymi puikiu kainos ir kokybės santykiu.
