1–96 iš 236
„Pinot Noir“ pagrįstai vadinama raudonųjų vynų karaliene. Tai viena aikštingiausių, sunkiausiai auginamų, bet kartu – ir pačių geidžiamiausių vynuogių pasaulyje. Užuot stulbinusi jėga ar sunkumu, ji pavergia savo grakštumu, šilkine tekstūra bei neįtikėtinai daugiasluoksniais aromatais. Nesvarbu, ar rinksitės klasikinę, miško uogomis ir trumais dvelkiančią Prancūzijos Burgundiją, precizišką Vokietijos Spätburgunder, ar vaisiškesnę Naujojo Pasaulio versiją – šios vynuogės vynai visada žada intelektualią, elegantišką degustaciją. Kviečiame atrasti butelį, kuris atskleis tikrąją „Pinot Noir“ magiją Jūsų taurėje.
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Rožinis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Rožinis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis p. sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Raudonasis sausas
Putojantis sausas
Raudonasis sausas
Skirtingai nei galingieji „Cabernet Sauvignon“ ar „Syrah“, „Pinot Noir“ nesistengia priblokšti jėga. Jos stiprybė slypi subtilume, aromatų gausoje ir šilkinėje tekstūroje. Tai viena sunkiausiai auginamų vynuogių pasaulyje – ji reikli dirvožemiui, jautri klimato pokyčiams bei ligoms. Tačiau kai vyndariui pavyksta ją prisijaukinti, gimsta patys geidžiamiausi ir brangiausi vynai pasaulyje.
Dėl savo gaivios rūgšties, švelnių taninų ir vidutinio kūno, „Pinot Noir“ yra nepaprastai universalus virtuvėje. Klasikinis, niekada nenuviliantis derinys – tai antienos krūtinėlė, pagardinta uogų padažu. Šis vynas tobulai dera su visais patiekalais, kuriuose yra grybų (ypač baravykų ar trumų), taip pat su kepta lašiša, tunu, paukštiena bei vidutinio brandumo sūriais (pvz., prancūzišku Brie ar Gruyère).
Tai lemia keli veiksniai. Visų pirma, „Pinot Noir“ yra itin lepi vynuogė, reikalaujanti vėsaus klimato ir didžiulio rankų darbo vynuogyne. Jos derlingumas natūraliai yra mažesnis. Antra, geriausi šios vynuogės plotai (pavyzdžiui, Burgundijos Premier Cru ar Grand Cru) yra labai riboti, o pasaulinė paklausa – milžiniška. Visa tai natūraliai augina šio vyno kainą ir vertę.
„Pinot Noir“ aromatų puokštė yra labai trapi. Jaunam, uždaram vynui gali prireikti 30–60 minučių dekanteryje, kad jis atsivertų. Tačiau senus, brandžius vynus (vyresnius nei 10–15 metų) reikėtų dekantuoti itin atsargiai, tik prieš pat patiekiant, kad atskirtumėte nuosėdas, bet neprarastumėte subtilių aromatų, kurie ilgai kontaktuodami su deguonimi gali greitai išblėsti. Geriausia patiekimo temperatūra – lengvai atvėsinta, apie 14–16°C, naudojant specialiai šiai veislei pritaikytas plačias, tulpes primenančias taures.