1–91 iš 91
Armanjakas (pranc. Armagnac) – tai seniausias Prancūzijos vynuogių brendis, vertinamas dėl savo autentiškumo, gilių tradicijų ir amatininkiško požiūrio į gamybą. Skirtingai nei masinės gamybos gėrimai, jis dažniausiai kuriamas nedideliuose šeimos ūkiuose, todėl pasižymi išskirtiniu charakteriu ir skonių įvairove. Mūsų asortimente ypatingą vietą užima legendinis „Darroze Armagnac“ – tai tikras šio regiono ambasadorius, siūlantis retus ir ypač senus vintažinius gėrimus. Kviečiame atrasti šią prancūzišką vertybę.
Gaskonijos regione, Pietvakarių Prancūzijoje gimstantis gėrimas yra gaminamas distiliuojant baltąjį vyną. Nors jo istorija senesnė už konjako, jis vis dar išlieka tarsi neatrastas lobis, skirtas tikriems gurmanams ir ieškantiems unikalių skonių.
Esminis gamybos bruožas – vienkartinė, nuolatinė distiliacija tradiciniame variniame aparate. Toks procesas leidžia išsaugoti kur kas daugiau pirminių vynuogių aromatų bei natūralaus vaisiškumo. Vėliau gėrimas ilgus metus, kartais net kelis dešimtmečius, brandinamas vietinio ąžuolo statinėse, kur įgauna savo gintarinę spalvą, vanilės, džiovintų slyvų bei prieskonių natas.
Jei ieškote aukščiausio lygio patirties, „Darroze Armagnac“ yra vardas, kurį būtina įsiminti. Šie namai garsėja tuo, kad superka geriausius distiliatus iš mažų, nepriklausomų ūkių ir kruopščiai brandina juos savo rūsiuose. Jie niekada nemaišo skirtingų ūkių ar derliaus metų gėrimų, į butelius juos išpilsto be jokio pridėtinio vandens ar dažiklių. Tai leidžia pajausti patį gryniausią, autentišką Gaskonijos terroir.
Ant etiketės esančios raidės ar skaičiai padeda suprasti, kiek laiko jauniausia gėrimo dalis praleido ąžuolo statinėje, kol buvo išpilstytas į stiklą.
VS (Very Special) brandinamas mažiausiai 1–3 metus, VSOP (Very Superior Old Pale) – mažiausiai 4 metus, o XO (Extra Old) – mažiausiai 10 metų. Kuo ilgesnis brandinimas, tuo gėrimas tampa švelnesnis, klampesnis ir kompleksiškesnis.
Tai tikras šio regiono pasididžiavimas. Ant butelio nurodyti metai reiškia, kad visas viduje esantis gėrimas yra distiliuotas būtent iš tų metų derliaus. Dėl šios priežasties tai yra itin populiari, sentimentali ir vertinga dovana jubiliejų, gimtadienių ar svarbių sukakčių progoms.
Tradiciškai šis tauriojo gėrimo stilius yra mėgaujamasi po vakarienės. Jis padeda užbaigti vakarienę skambiausia nata. Tačiau jo derinimo galimybės yra kur kas platesnės.
Gėrimas idealiai dera su tamsiuoju šokoladu, karamelizuotais obuolių pyragais ar džiovintais vaisiais. Taip pat verta išbandyti derinius su intensyviais, ilgai brandintais ar mėlynaisiais sūriais. Puikių idėjų degustaciniam stalui galite rasti mūsų užkandžiai prie vyno skiltyje.
Seni, ilgai brandinti variantai (tokie kaip „Darroze Armagnac“ kūriniai) su ryškiomis odos, tabako ir prieskonių natomis yra klasikinis ir nepriekaištingas aukštos kokybės espresso kavos ar cigarų palydovas.
Nors abu yra prancūziški vynuogių brendžiai, armanjakas distiliuojamas tik vieną kartą (konjakas – du), todėl jis išsaugo ryškesnį, tvirtesnį ir vaisiškesnį charakterį. Be to, šis regionas yra piečiau, skiriasi dirvožemis bei dominuojančios vynuogių veislės, pavyzdžiui, 'Baco' ar 'Folle Blanche'.
Geriausia naudoti tulpės formos (snifter) taures. Plati apačia leidžia gėrimui sušilti nuo rankos šilumos, o siaurėjantis viršus sukoncentruoja visus subtilius aromatų niuansus tiesiai į nosį. Patiekti visada rekomenduojama kambario temperatūros.
