Vilnius

  • Stumbrų g. 15, Vilnius
  • Parduotuvė : +370 5 213 8431, Didmeninė prekyba: +370 652 70085; +370 690 50707
  • stumbrai@vynoklubas.lt
  • I-V 10:00 - 20:00 VI 10:00 - 18:00
  • Rodyti žemėlapyje

Klaipėda

  • Liepų g. 20, Klaipėda
  • +37046219675
  • klaipeda@vynoklubas.lt
  • I-V 11:00 - 19:00 VI 11:00 - 17:00
  • Rodyti žemėlapyje

Syrah

1–8484

'Syrah' (Naujajame pasaulyje geriau žinoma kaip „Shiraz“) – tai viena iš tauriausių, tamsiausių bei galingiausių pasaulio raudonųjų vynuogių veislių, kuri pavergė vyno mylėtojų širdis savo neįtikėtinu skonio gyliu bei pikantišku prieskoniškumu. Kilusi iš Prancūzijos Ronos slėnio, kur ji kuria pačius elegantiškiausius ir ilgaamžiškiausius šedevrus, ši vynuogė apkeliavo visą pasaulį ir tapo absoliučia Australijos vyndarystės ikona. Šis išskirtinis raudonasis vynas siūlo įspūdingą kelionę pojūčiams: nuo rafinuotų, juodaisiais pipirais ir žibuoklėmis kvepiančių Senojo pasaulio klasikų iki sodrių, šokoladu, espreso kava ir juodųjų gervuogių uogiene pulsuojančių bombų iš saulėtųjų regionų.

Skaityti daugiau
Filtrai
96
24
36
48
Visi
Pavadinimas A-Z
Pavadinimas Z-A
Pigiausia viršuje
Brangiausia viršuje
  • Prancūzija Prancūzija
  • Langedokas-Rusijonas/Pays d'Oc IGP
    • Grenache
    • Syrah
  • 0,75 L 13,5%
15,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Langedokas-Rusijonas/Pays d'Oc IGP
    • Grenache
    • Syrah
    • Cinsault
  • 0,75 L 13%
15,00
  • Armėnija Armėnija
  • Armaviras
    • Malbec
    • Syrah
    • Cabernet Franc
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 13%
18,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas
    • Grenache - 16%
    • Syrah - 22%
    • Cinsault - 46%
    • ...
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 13%
19,00
Château de L'escarelle Les Deus Anges Coteaux Varois en Provence AOP 2022
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Coteaux Varois en Provence AOP
    • Grenache
    • Syrah
    • Cinsault
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 13,5%
20,00
93 / 100
M. Chapoutier Meysonniers Crozes-Hermitage Rouge AOC 2023
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 0,375 L 12,5%
21,00
Gramona Mustillant Rose
  • EKO
  • Ispanija Ispanija
  • Katalonija/ Penedés DO
    • Merlot - 65%
    • Syrah - 35%
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 12%
22,00
Planeta Rosé Sicilia BIO 2025
  • EKO
  • Italija Italija
  • Sicilija/Sicilia DOC
    • Syrah - 50%
    • Nero d'Avola - 50%
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 12,5%
22,00
  • Italija Italija
  • Sicilija/Sicilia DOC
    • Syrah - 50%
    • Nero d'Avola - 50%
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 12,5%
22,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Syrah - 100%
    • Svarus, vaisiškas, nokus raudonasis
  • 0,75 L 14%
23,00
90 / 100
Château de L'escarelle Croix d'Engardin Coteaux Varois en Provence AOP 2022
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Coteaux Varois en Provence AOP
    • Grenache
    • Syrah
    • Cinsault
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 14%
27,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Vaucluse IGP
    • Carignan
    • Grenache
    • Syrah
    • ...
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
29,00
Domaine Ott Clos Mireille Château De Selle Rosé Côtes de Provence AOC 2022
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provance AOC
    • Grenache - 55%
    • Mourvedre - 5%
    • Syrah - 15%
    • ...
  • 0,75 L 13,5%
29,00
  • Libanas Libanas
  • Bekos slėnis
    • Cabernet Sauvignon
    • Syrah
    • Cinsault
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
31,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Langedokas-Rusijonas/Côtes du Roussillon Villages AOP
    • Grenache
    • Syrah
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
31,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14%
31,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provance AOC
    • Grenache - 55%
    • Mourvedre - 5%
    • Syrah - 15%
    • ...
    • Taurus, bręstantis rožinis
  • 0,75 L 13,5%
32,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Comté de Grignan IGP
    • Grenache - 5%
    • Mourvedre - 55%
    • Syrah - 10%
    • ...
    • Harmoningas, elegantiškas klasikinio metodo putojantis
  • 0,75 L 12%
33,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Vinsobres AOP
    • Grenache - 50%
    • Mourvedre - 10%
    • Syrah - 40%
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
33,00
91 / 100
Château de L'escarelle Rose Coteaux Varois en Provence AOP 2022 1,5L
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Coteaux Varois en Provence AOP
    • Grenache
    • Syrah
    • Cinsault
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 1,5 L 13%
34,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 12,5%
37,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 0,75 L 13%
40,00
  • Italija Italija
  • Sicilija/Sicilia IGT
    • Syrah - 100%
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14%
42,00
  • Italija Italija
  • Sicilija/Menfi DOC
    • Syrah - 100%
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14%
43,00
  • Libanas Libanas
  • Bekos slėnis
    • Grenache
    • Mourvedre
    • Syrah
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
44,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Coteaux Varois en Provence AOP
    • Grenache
    • Syrah
    • Cinsault
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 1,5 L 13,5%
46,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Syrah - 100%
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
46,00
  • Portugalija Portugalija
  • Alentežas/Alentejano IGP
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 14,5%
47,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Saint - Joseph AOP
    • Syrah - 100%
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 12,5%
50,00
94 / 100
Odyssee Vin de France 2016
  • Prancūzija Prancūzija
    • Cabernet Sauvignon - 47%
    • Grenache - 22%
    • Merlot - 8%
    • ...
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
51,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provence AOP
    • Grenache - 54%
    • Mourvedre - 6%
    • Syrah - 19%
    • ...
  • 1,5 L 13%
53,00
92 / 100
Kir-Yianni Diaporos 2018

Raudonasis sausas

Kir-Yianni Diaporos 2018

  • Graikija Graikija
  • Makedonija/Imathia PGI
    • Syrah - 13%
    • Xinomavro - 87%
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 15%
55,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Châteauneuf-du-Pape AOC
    • Grenache
    • Mourvedre
    • Syrah
  • 0,75 L 15%
56,00
94 / 100
M. Chapoutier Les Granilites Rouge Saint-Joseph  AOC 2021
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Saint - Joseph AOP
    • Syrah - 100%
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 12,5%
56,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 13%
56,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Châteauneuf-du-Pape AOC
    • Grenache
    • Mourvedre
    • Syrah
  • 0,75 L 15%
56,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Gigondas AOP
    • Grenache - 70%
    • Mourvedre - 15%
    • Syrah - 14%
    • ...
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 15,5%
56,00
93 / 100
Hedges Family Estate Red Mountain AVA 2021
  • JAV JAV
  • Vašingtono valstija/Red Mountain AVA
    • Malbec
    • Cabernet Sauvignon
    • Merlot
    • ...
  • 0,75 L 14%
57,00
Éric Texier Le Clau Vin de France 2020
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 0,75 L 13%
58,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Vinsobres AOP
    • Grenache - 50%
    • Mourvedre - 20%
    • Syrah - 30%
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 15,5%
65,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Vinsobres AOP
    • Grenache
    • Mourvedre
    • Syrah
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 15%
65,00
93 / 100
M. Chapoutier Meysonniers Rouge Crozes-Hermitage AOP 2018 1,5L
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 1,5 L 14%
68,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Châteauneuf-du-Pape AOP
    • Grenache - 50%
    • Mourvedre - 30%
    • Syrah - 10%
    • ...
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
69,00
91 / 100
Ken Forrester The Gypsy 2018
  • Pietų Afrika Pietų Afrika
  • Vakarų Kyšulys
    • Grenache - 65%
    • Syrah - 35%
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14%
71,00
  • Ispanija Ispanija
  • Katalonija/ Penedés DO
    • Cabernet Sauvignon - 17%
    • Merlot - 11%
    • Syrah - 10%
    • ...
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14%
77,00
Cristom Estate Syrah Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2009
  • EKO
  • JAV JAV
  • Oregonas/Eola - Amity Hills AVA
    • Syrah - 100%
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
79,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cote Rotie
    • Syrah - 100%
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14%
80,00
91 / 100
Ken Forrester The Gypsy 2012
  • Pietų Afrika Pietų Afrika
  • Vakarų Kyšulys/Western Cape
    • Grenache - 65%
    • Syrah - 35%
  • 0,75 L 14%
85,00
  • Libanas Libanas
  • Bekos slėnis
    • Cabernet Sauvignon - 50%
    • Mourvedre - 40%
    • Syrah - 10%
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
91,00
96 / 100
Rocas de Seña Aconcagua Valley 2020
  • Čilė Čilė
  • Akonkagvos slėnis
    • Malbec - 38%
    • Cabernet Sauvignon - 15%
    • Grenache - 14%
    • ...
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14%
91,00
Eric Texier Vieille Serine St-Julien-en-St-Alban Cotes du Rhone AOC 2014
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 1,5 L 13%
91,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cote Rotie
    • Syrah - 100%
    • Taurus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 13%
91,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cote Rotie
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 12,5%
95,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 14,5%
96,00
  • Ispanija Ispanija
  • Katalonija/Priorat DOQ
    • Cabernet Sauvignon - 10%
    • Syrah - 16%
    • Cariñena - 29%
    • ...
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 15%
100,00
98 / 100
Clos Mogador Tinto Priorat DOQ 2021
  • Ispanija Ispanija
  • Katalonija/Priorat DOQ
    • Cabernet Sauvignon
    • Syrah
    • Cariñena
    • ...
    • Svarus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 15%
101,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provence AOP
    • Mourvedre - 29%
    • Syrah - 44%
    • Tibouren - 27%
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 1,5 L 12,5%
118,00
94 / 100
M. Chapoutier Les Arenes Rouge Cornas AOC 2016 1.5L
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
    • Taurus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 1,5 L 13,5%
120,00
Allemand Thierry Cuvee Cornas Chaillot AOC 2021
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 13%
261,00
95 / 100
 Thierry Allemand Cornas Chaillot AOC 2018
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
    • Taurus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14%
271,00
Allemand Thierry Cuvee Cornas Reynard AOC 2021
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 13,5%
301,00
94 / 100
Eisele Vineyard Syrah 2020
  • JAV JAV
  • Kalifornija/Napa Valley
    • Syrah - 100%
    • Taurus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14,8%
310,00
92 / 100
Chateau de Fonsalette Reserve Cotes du Rhone AOC 2011
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Grenache - 50%
    • Syrah - 15%
    • Cinsault - 35%
  • 0,75 L 15%
326,00
Allemand Thierry Cuvee Cornas Reynard AOC 2020
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
    • Taurus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
331,00
100 / 100
M. Chapoutier Le Pavillon Rouge Ermitage AOP 2010
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 13,5%
581,00
100 / 100
M. Chapoutier L'Ermite Ermitage Rouge AOC 2012 1.5L
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 1,5 L 14%
1263,00
100 / 100
Chateau de Beaucastel Grand Cuvee Hommage Chateauneuf-du-Pape AOC 1990
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Châteauneuf-du-Pape AOP
    • Grenache - 20%
    • Mourvedre - 60%
    • Syrah - 10%
    • ...
  • 0,75 L 13,5%
1372,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Langedokas-Rusijonas/Pays d'Oc IGP
    • Grenache
    • Syrah
  • 0,75 L 14%
15,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 0,375 L 13%
18,00
90 / 100
M. Chapoutier Belleruche Rouge Côtes du Rhone  AOC 2023
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Côtes du Rhône AOP
    • Grenache
    • Syrah
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
20,00
92 / 100
M. Chapoutier Meysonniers  Crozes-Hermitage AOP 2018 (en premieur)
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L
22,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provence AOP
    • Grenache - 50%
    • Syrah - 10%
    • Cinsault - 40%
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 13%
24,00
Château de L'escarelle Palm Rose Méditérranée IGP 2022 1,5 l
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Méditérranée IGP
    • Grenache
    • Syrah
    • Cinsault
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 1,5 L 13%
25,00
91 / 100
Domaine Ott By Ott Rose Côtes de Provence AOC 2023
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provance AOC
    • Grenache - 70%
    • Syrah - 10%
    • Cinsault - 20%
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 13%
28,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provance AOC
    • Grenache - 60%
    • Mourvedre - 4%
    • Syrah - 6%
    • ...
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 13%
28,00
  • Libanas Libanas
  • Bekos slėnis/Bekaa Valley
    • Grenache - 55%
    • Mourvedre
    • Syrah - 15%
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
41,00
  • Italija Italija
  • Toskana/Toscana IGP
    • Merlot - 55%
    • Syrah - 35%
    • Sangiovese - 10%
    • Taurus, elegantiškas, kompleksiškas raudonasis
  • 0,75 L 14%
66,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Provansas/Côtes de Provance AOC
    • Grenache - 40%
    • Syrah - 15%
    • Cinsault - 30%
    • ...
    • Gaivus, gėliškas rožinis
  • 0,75 L 13,5%
67,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
    • Pikantiškas, velvetinių taninų raudonasis
  • 1,5 L 12,5%
74,00
Cristom Estate Syrah Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2018
  • EKO
  • JAV JAV
  • Oregonas/ Willamette Valley
    • Syrah - 100%
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14%
79,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/ Vaucluse IGP
    • Merlot
    • Syrah
    • Vaisiškas, aksominių taninų raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
86,00
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Crozes-Hermitage AOP
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 13%
91,00
98 / 100
Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
  • 0,75 L 13%
261,00
Allemand Thierry Cuvee Cornas Chaillot AOC 2020
  • EKO
  • Prancūzija Prancūzija
  • Ronos slėnis/Cornas AOC
    • Syrah - 100%
    • Taurus, koncentruotas, struktūriškas raudonasis
  • 0,75 L 14,5%
271,00

Du veidai, du žemynai: 'Syrah' prieš 'Shiraz'

Viena iš didžiausių šios vynuogės intrigų yra jos gebėjimas dramatiškai keisti savo stilių priklausomai nuo klimato, dirvožemio ir vyndario vizijos. Nors genetiškai tai ta pati uoga, pasaulinėje rinkoje nusistovėjo dvi skirtingos stilistinės kryptys:

  • Klasikinis „Syrah“ stilius (Senasis pasaulis): Geriausiai atsiskleidžia stačiose, granitinėse Šiaurės Ronos slėnio (pvz., Côte-Rôtie ar Hermitage) augavietėse. Čia vėsesnis klimatas leidžia uogoms išlaikyti aukštą rūgštį ir sukaupti neįtikėtinai subtilius gėlių bei mėsos aromatus. Vynas būna tvirtas, minerališkas, su ilgu ir elegantišku poskoniu.
  • Galingasis „Shiraz“ stilius (Naujasis pasaulis): Karštose ir saulėtose Pietų Australijos (ypač Barosos ar Maklareno slėnių) augavietėse ši vynuogė prisipildo maksimalaus cukraus kiekio. Rezultatas – tamsus, nepermatomas, pilno kūno vynas, pasižymintis saldžių prieskonių, saldymedžio ir prisirpusių tamsiųjų vaisių ekspresija.

Aromatų ir skonio profilis: pipirai, žibuoklės ir rūkyta mėsa

„Syrah“ vynai garsėja savo gilia rubino, o kartais net rašalo juodumo spalva bei itin kompleksiška aromatų palete:

  • Pirminiai aromatai: Taurėje dominuoja tamsios uogos – gervuogės, juodieji serbentai, mėlynės. Tačiau tikroji „Syrah“ vizitinė kortelė yra juodųjų ir baltųjų pipirų pėdsakas (kurį suteikia cheminis junginys rotundonas), persipynęs su aristokratišku žibuoklių ir levandų dvelksmu.
  • Brandinimo natos: Su amžiumi ir po brandinimo ąžuolo statinėse, vynas atveria gurmaniškus sluoksnius: rūkytos mėsos (šoninės), juodųjų alyvuogių, žemės, espreso kavos ir tamsaus šokolado.
  • Struktūra: Tai ilgaamžis, pilno kūno vynas su galingais, bet nokiais taninais. Net ir masiškiausiuose kupažuose jis suteikia vynui tamsią spalvą ir tvirtą „stuburą“.

Gastronominė magija: geriausi deriniai su maistu

Dėl didelio taninų kiekio ir pikantiško pipirų prieskonio, „Syrah“ yra mėsos patiekalų karalius:

  • Žvėriena ir tamsi mėsa: Klasikinis derinys prie jautienos didkepsnio su pipiriniu padažu (Steak au Poivre), ant grotelių keptos avienos ar elnienos.
  • Barbekiu (BBQ) ir rūkyti patiekalai: Sultingas Australijos „Shiraz“ tiesiog reikalauja lėtai keptos plėšytos kiaulienos (Pulled Pork), glazūruotų šonkauliukų ar rūkytos jautienos krūtinėlės.
  • Sūriai: Puikiai dera su brandintais, kietaisiais sūriais (Gouda, Cheddar) bei ryškesniais pelėsiniais sūriais.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

Ar „Syrah“ ir „Shiraz“ yra visiškai ta pati vynuogė?

Taip, genetiškai tai yra identiška veislė. Pavadinimas „Shiraz“ prigijo Australijoje, o ilgainiui tapo ne tik geografine nuoroda, bet ir vyno stiliaus indikatoriumi. Šiandien net ir Pietų Afrikos ar Čilės vyndariai ant butelio gali rašyti „Shiraz“, jei vynas yra galingo, tamsaus ir vaisiško stiliaus, arba „Syrah“, jei vynas orientuotas į prancūzišką eleganciją ir pipiriškumą.

Ar šį vyną reikia dekantuoti?

Be abejonės. Tiek jaunas Senojo pasaulio „Syrah“ (kuris gali būti labai uždaras ir reduktyvus), tiek galingas Naujojo pasaulio „Shiraz“ labai palankiai reaguoja į deguonį. 1–2 valandos dekanteryje suminkštins tvirtus taninus ir leis išsiskleisti visai aromatų puokštei.

Koks yra „Syrah“ brandinimo potencialas?

Aukščiausios kokybės Šiaurės Ronos „Syrah“ (pvz., iš Hermitage ar Cornas) bei ikoniniai Australijos „Shiraz“ (pvz., Penfolds Grange) pasižymi monumentaliu ilgaamžiškumu ir gali tobulėti butelyje 20, 30 ar net daugiau metų. Kasdieniam vartojimui skirti vynai geriausiai atskleidžia savo savybes per 3–7 metus.