Angliškas putojantis vynas

Angliškas putojantis vynas pastaraisiais metais tampa vis populiaresnis ir vertinamas kaip puiki alternatyva šampanui. Dėl savo kokybės ir išskirtinio skonio, šie vynai įgauna pripažinimą tiek tarp vyno entuziastų, tiek tarp profesionalų.

Gamybos metodas ir klimatas

Angliškas putojantis vynas gaminamas tradiciniu metodu, kai antroji fermentacija vyksta butelyje. Tai sukuria subtilius burbuliukus ir suteikia vynui struktūrą bei kompleksiškumą. Anglijos klimatas yra panašus į šiaurės Prancūzijos, tačiau su dar vėsesniu oru, kas suteikia vynams gaivumo ir ryškų rūgštingumą. Ypatingą dėmesį vynuogių augintojai Kento ir Sasekso grafystėse skiria kimeridžio dirvožemiui, kuris yra turtingas kreida ir moliu, suteikiančiu vynui minerališkumo ir struktūros, labai panašiai kaip Šampanės pietuose, Chablis, Centrinėje Luaroje. 

Vynuogių veislės ir jų įtaka

Angliški putojantys vynai daugiausia gaminami iš tokių klasikinių veislių kaip ‘Chardonnay’, ‘Pinot Noir’ ir ‘Meunier’. Šios veislės suteikia vynui balanso, elegancijos ir gylio. ‘Chardonnay’ suteikia gaivumo ir rūgštingumo, ‘Pinot Noir’ – struktūros ir kompleksiškumo, o ‘Meunier’ – vaisiškumo ir švelnumo.

Populiarumo augimas

Angliškas putojantis vynas tampa vis populiaresnis dėl savo unikalių savybių ir aukštos kokybės. Šis vynas laikomas puikia alternatyva šampanui, nes jo gamybai naudojamos tos pačios vynuogių veislės ir metodai, tačiau su Anglijos klimato ir dirvožemio ypatumais, kurie suteikia vynui išskirtinumo. Vyno žinovai vertina šiuos vynus už jų subtilumą, eleganciją ir gebėjimą konkuruoti su garsiausiais šampanais.

Pagrindiniai gamintojai

Tarp žymiausių anglų putojančio vyno gamintojų išsiskiria tokios vyninės kaip Nyetimber, Ridgeview, Chapel Down ir Gusbourne. Šie gamintojai yra pripažinti tiek nacionaliniu, tiek tarptautiniu mastu ir prisideda prie Anglijos, kaip aukštos kokybės putojančių vynų regiono, reputacijos kūrimo.