Tekila

Ką reiškia 100 % de Agave?

Tai svarbiausias užrašas tekilos etiketėje. Jis užtikrina, kad gėrimo gamybai nenaudojami jokie priedai ar pigus cukranendrių cukrus (priešingai nei mixto tekiloje). Tik gryna mėlynoji agava suteikia gėrimui autentišką, gilų ir švarų skonį, kuris leidžia mėgautis tekila be jokių pasekmių kitą dieną.

Brandinimo kategorijos: kaip išsirinkti?

Tekilos skonis tiesiogiai priklauso nuo to, kiek laiko ji praleido statinėse:

• Blanco (Silver/Plata) – skaidri, nebrandinta tekila. Joje ryškiausiai atsiskleidžia agavos prigimtis, gaivumas, pipirų ir žemės natos. Puikiai tinka „Margarita“ kokteiliui arba grynam ragavimui.
• Reposado – brandinta ąžuolo statinėse nuo 2 iki 12 mėnesių. Gėrimas įgauna švelnią aukso spalvą, medienos, vanilės ir riešutų užuominas.
• Añejo – brandinta nuo 1 iki 3 metų. Tai sodri, tamsi tekila, pasižyminti šokolado, džiovintų vaisių ir dūmo aromatais, skirta lėtam ragavimui kaip viskis ar konjakas.
• Extra Añejo – prabangiausia kategorija, brandinama ilgiau nei 3 metus, skirta tikriems gurmanams ir kolekcininkams.

Tekilos vartojimo kultūra

Tikra, kokybiška tekila Meksikoje niekada negeriama vienu mauku su druska ir citrina. Ji skanaujama lėtai, mažais gurkšneliais iš specialių taurių, leidžiant atsiskleisti sudėtingoms natoms.

Derinimas su maistu

Dėl savo minerališkumo ir rūgšties, Blanco tekila idealiai tinka prie jūros gėrybių (pvz., ceviche) ar aštrių salotų. Reposado ar Añejo puikiai papildo tamsųjį šokoladą, kietuosius sūrius bei grilyje keptą mėsą. Išbandykite derinius su mūsų užkandžiai prie vyno skiltimi. 

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo skiriasi tekila iš kalnų (Highlands) ir lygumų (Lowlands)?

Agavos, augančios kalnuose (Los Altos), suteikia tekilai saldesnį, gėlišką ir vaisišką skonį. Lygumų agavos pasižymi žemiškesnėmis, žoliškomis ir kiek aštresnėmis natomis.

Ar tekila tinka dovanai?

Be abejo! Premium klasės tekila rankų darbo butelyje yra viena stilingiausių ir madingiausių dovanų šiandien. Tai solidus pasirinkimas tiems, kurie vertina kokybę, egzotiką ir nori pažinti aukštąją Meksikos gėrimų kultūrą.