Sauvignon Blanc vynas internetu | Pasaulinė gaivos ikona

Baltasis sausas

Chateau du Cedre Cotes du Gascone Blandine le Blanc 2024

Prancūzija
Pietvakariai/Cotes de Gascogne
- Colombard - 60%
- Sauvignon Blanc - 40%
- Lengvas, gaivus, sausas, vaisiškas baltasis
0,75 L 11,5%

15,00 €

Baltasis sausas

Rudi Rüttger Sauvignon Blanc Tutti Frutti Trocken 2024

Vokietija
Pfalcas
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12%

17,00 €

Baltasis sausas

Les Freres Couillaud Domaine de la Ragotiere Prestige Sauvignon Blanc 2024

Prancūzija
Luaros slėnis/Val de Loire IGP
- Sauvignon Blanc - 100%
- Minerališkas, gaivus baltasis
0,75 L 12%

18,00 €

Baltasis sausas

Tyrrell's Old Winery Sauvignon Blanc 2023

Australija
New South Wales
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12%

20,00 €

Baltasis sausas

Albert de Conti Cuvee des Conti Blanc Bergerac BIO 2024

Prancūzija
Pietvakariai/Bergerac AOC
- Sauvignon Blanc - 40%
- Muscadelle - 10%
- Semillon - 50%
- Lengvas, gaivus, sausas, vaisiškas baltasis
0,75 L 13%

22,00 €

Putojantis sausas

Domaine Albert de Conti Petillant Naturel Brut Blanc VdF 2024

Prancūzija
Pietvakariai/Bergerac AOC
- Chenin Blanc - 30%
- Sauvignon Blanc - 70%
- Lengvas, vaisiškas, sausas putojantis
0,75 L 11%

24,00 €

Pezat Vilnius 700 Bordeaux Blanc Sec AOC 2021

Baltasis sausas

Pezat Vilnius 700 Bordeaux Blanc Sec AOC 2021

Prancūzija
Bordo/Bordeaux AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12,5%

25,00 €

Baltasis sausas

Planeta Alastro Bianco Menfi DOC 2024

Italija
Sicilija/Menfi DOC
- Grecanico - 70%
- Sauvignon Blanc - 15%
- Grillo - 15%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12,5%

27,00 €

Baltasis sausas

Clos Henri Estate Sauvignon Blanc 2024

Naujoji Zelandija
Marlboras
- Sauvignon Blanc - 100%
- Lengvas, gaivus, sausas, vaisiškas baltasis
0,75 L 13,5%

28,00 €

Saldusis saldus

Chateau Bel Air Sainte-Croix-du-Mont Cuvee Tradition 2023

Prancūzija
Bordo/Sainte-Croix-du-Mont AOC
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
- Semillon
- Vaisiškas saldusis
0,75 L 13%

28,00 €

H.Bourgeois Le Grand Bourgeois Sauvignon Blanc BIO 2024

Prancūzija
Luaros slėnis/Val de Loire IGP
- Sauvignon Blanc - 100%
0,75 L 12,5%

29,00 €

92 / 100

Baltasis sausas

Gramona Gessami Penedes DO 2024

Ispanija
Katalonija/ Penedés DO
- Gewürztraminer - 15%
- Sauvignon Blanc - 35%
- Muscat - 50%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 11%

29,00 €

Baltasis sausas

Domaine Chatelain les Chailloux Silex Pouilly-Fume AOC 2024

Prancūzija
Luaros slėnis/Pouilly-Fuissé AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12,5%

30,00 €

Baltasis sausas

Ashbourne Sandstone Hemel-En-Aarde 2023

Pietų Afrika
Cape South Coast/Walker Bay
- Chardonnay - 26%
- Sauvignon Blanc - 58%
- Semillon - 16%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13%

31,00 €

Baltasis sausas

Ashbourne Sandstone Hemel-En-Aarde 2024

Pietų Afrika
Cape South Coast/Walker Bay
- Chardonnay - 26%
- Sauvignon Blanc - 58%
- Semillon - 16%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13%

31,00 €

Saldusis saldus

Soleil d'Arche Sauternes 2023 0,375L

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc
- Semillon
0,375 L 13,5%

31,00 €

93 / 100

Baltasis sausas

Susana Balbo Signature White Blend 2022

Argentina
Mendosa
- Sauvignon Blanc - 34%
- Torrontés - 28%
- Semillon - 38%
0,75 L 12%

32,00 €

Baltasis sausas

Domaine Chatelain Selection Sancerre AOC 2022

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Minerališkas, gaivus baltasis
0,75 L 12,5%

33,00 €

94 / 100

Baltasis sausas

La Reserve Picque Caillou Pessac Leognan Blanc AOC 2022

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 70%
- Semillon - 30%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 13%

34,00 €

Baltasis sausas

Massaya Blanc Lebanon Beqaa Valley 2022

Libanas
Bekos slėnis
- Sauvignon Blanc - 70%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13%

35,00 €

Baltasis sausas

Chateau du Levant Sauternes AOC 2023

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 10%
- Muscadelle - 5%
- Semillon - 85%
- Jaunatviškas kekerinis saldusis
0,75 L 13,5%

36,00 €

Baltasis sausas

Chateau Picque Caillou Pessac-Leognan 2022

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 13%

36,00 €

91 / 100

Baltasis sausas

Château Tour des Gendres Moulin des Dames Blanc Bergerac sec AOC 2020

Prancūzija
Pietvakariai/Bergerac sec AOC
- Sauvignon Blanc - 50%
- Semillon - 50%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 14,5%

38,00 €

Baltasis sausas

Chateau Tour des Gendres Moulin des Dames Blanc Bergerac AOC 2022

Prancūzija
Pietvakariai/Bergerac sec AOC
- Sauvignon Blanc - 50%
- Semillon - 50%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 14,5%

40,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre 2024

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
0,75 L 13%

44,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Clos Henri Waimaunga Single Vineyard Sauvignon Blanc 2023

Naujoji Zelandija
Marlboras
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13,5%

44,00 €

Baltasis sausas

Domaine Sébastien Riffault Auksinis Maceration Sancerre AOC 2017

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Natūraliojo, mielinio stiliaus
0,75 L 13%

46,00 €

92 / 100

Saldusis saldus

Chateau Fayau Grains Nobles Cadillac AOC 2009

Prancūzija
Bordo/Cadillac
- Sauvignon Blanc - 15%
- Muscadelle - 5%
- Semillon - 80%
- Jaunatviškas kekerinis saldusis
0,75 L 13%

46,00 €

94 / 100

Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2017 0,375L

Saldusis saldus

Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2017 0,375L

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 5%
- Muscadelle - 1%
- Semillon - 94%
0,375 L 14%

47,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Les Marnes Kimméridgiennes de Bourgeois Blanc Sancerre AOC 2022

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13,5%

51,00 €

Baltasis sausas

Domaine Sébastien Riffault Skeveldra Sancerre AOC 2013

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Natūraliojo, mielinio stiliaus
0,75 L

52,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre Pure BIO 2024

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOP
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12,5%

56,00 €

Baltasis sausas

Franz Haas Sauvignon Alto Adige DOC 2021

Italija
Trentino - Alto Adige/Alto Adige DOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13%

57,00 €

93 / 100

Baltasis sausas

Château Couhins Blanc Pessac-Léognan AOC 2020

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 95%
- Sauvignon Gris - 5%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 14%

60,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois La Cote de Monts Damnes Sancerre AOC 2019

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
0,75 L 13,5%

61,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre d'Antan Terroir de Silex 2023

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
0,75 L 13,5%

66,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Lis Neris Fiore di Campo Venezia Giulia 2019

Italija
Friulis-Venecija Džulija/Venezia Giulia IGT
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Friulano
- Minerališkas, gaivus baltasis
0,75 L 14%

70,00 €

94 / 100

Baltasis sausas

Lis Neris Lis IS Bianco Venezia Giulia 2019

Italija
Friulis-Venecija Džulija/Venezia Giulia IGT
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Pinot Grigio
- Taurus, koncentruotas, minerališkas baltasis
0,75 L 13,5%

70,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Chateau Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafite Blanc Pessac Leognan AOC 2022

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 80%
- Semillon - 20%
0,75 L 14%

82,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Mount Mary Vineyard Triolet Yarra Valley 2017

Australija
Pietryčių Australija/Yarra Valley
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
- Semillon
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 13%

83,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre 2024 1,5L

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
1,5 L 13%

85,00 €

Baltasis sausas

Gaja Rossj-Bass Langhe DOC 2023

Italija
Pjemontas/Langhe DOC
- Chardonnay - 95%
- Sauvignon Blanc - 5%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 13%

97,00 €

Saldusis sausas

Chateau Rieussec Sauternes 1er Grand Cru Classe 2013

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 4%
- Semillon - 96%
- Jaunas, taurus kekerinis saldusis
0,75 L 13,5%

107,00 €

99 / 100

Saldusis saldus

Chateau Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru Classe 2022

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 8%
- Semillon - 92%
0,75 L 13,5%

116,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2021

JAV
Kalifornija/Napa Valley
- Sauvignon Blanc - 100%
- Ąžuolo statinėse brandintas, sodrus, svarus baltasis
0,75 L 14,3%

154,00 €

17 / 100

Baltasis sausas

Domaine de Chevalier Blanc Pessac-Leognan AOC 2018

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 75%
- Semillon - 25%
- Ąžuolo statinėse brandintas, sodrus, svarus baltasis
0,75 L 14,5%

157,00 €

94 / 100

Baltasis sausas

Gaja Alteni di Brassica Langhe DOP 2021

Italija
Pjemontas/Langhe DOP
- Sauvignon Blanc - 100%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 14%

162,00 €

97 / 100

Saldusis saldus

Château de Fargues Lur Saluces Sauternes AOC 2009

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 20%
- Semillon - 80%
- Jaunas, taurus kekerinis saldusis
0,75 L 14%

201,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Chateau Smith Haut Lafitte Pessac Leognan Blanc AOC 2020

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 90%
- Sauvignon Gris - 5%
- Semillon - 5%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 14,5%

220,00 €

92 / 100

Baltasis sausas

Le Petit Cheval Blanc Bordeaux AOC 2021

Prancūzija
Bordo/Bordeaux AOC
- Sauvignon Blanc - 74%
- Semillon - 26%
0,75 L 14%

220,00 €

96 / 100

Baltasis sausas

Le Petit Cheval Bordeaux Blanc AOC 2020

Prancūzija
Bordo/Bordeaux AOC
- Sauvignon Blanc - 74%
- Semillon - 26%
0,75 L 13%

241,00 €

Baltasis sausas

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Pessac Leognan AOC 2022

Prancūzija
Bordo/Pessac-Léognan AOC
- Sauvignon Blanc - 90%
- Sauvignon Gris - 5%
- Semillon - 5%
0,75 L 14,5%

246,00 €

95 / 100

Baltasis sausas

Château d'Yquem "Y" Bordeaux AOC 2022

Prancūzija
Bordo/Bordeaux AOC
- Sauvignon Blanc - 75%
- Semillon - 25%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 14%

250,00 €

Baltasis sausas

Chateau d'Yquem "Y" 2023

Prancūzija
Bordo/Bordeaux AOC
- Sauvignon Blanc - 75%
- Semillon - 25%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 13,5%

250,00 €

Baltasis sausas

Château du Cèdre Blandine le Blanc Côtes du Gascone IGP 2023

Prancūzija
Pietvakariai/Cotes de Gascogne
- Colombard - 60%
- Sauvignon Blanc - 40%
- Lengvas, gaivus, sausas, vaisiškas baltasis
0,75 L 11,5%

15,00 €

Baltasis sausas

Chateau Clou du Pin Blanc Bordeaux AOC 2023

Prancūzija
Bordo/Bordeaux AOC
- Sauvignon Blanc - 20%
- Semillon - 80%
0,75 L 13%

16,00 €

Baltasis sausas

Domaine de la Ragotière Cuvée Prestige Sauvignon Blanc Val de Loire IGP 2023

Prancūzija
Luaros slėnis/Val de Loire IGP
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 12%

18,00 €

Putojantis sausas

Domaine Albert de Conti Petillant Naturel Brut Blanc Vin de France 2023

Prancūzija
Pietvakariai
- Chenin Blanc - 30%
- Sauvignon Blanc - 70%
- Lengvas, vaisiškas, sausas putojantis
0,75 L 11%

24,00 €

Baltasis sausas

Southern Right Sauvignon Blanc Hemel-En-Aarde 2024

Pietų Afrika
Cape South Coast/Walker Bay
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13,5%

24,00 €

Baltasis sausas

Domaine Chatelain Harmonie Pouilly-Fumé AOC 2023

Prancūzija
Luaros slėnis/Pouilly-Fumé AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Minerališkas, gaivus baltasis
0,75 L 13,5%

27,00 €

Baltasis sausas

Domaine Chatelain Selection Sancerre AOC 2023

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Minerališkas, gaivus baltasis
0,75 L 12,5%

33,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Blanc Sancere AOP 2023

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOP
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13%

41,00 €

94 / 100

Baltasis sausas

Clos Henri Otira Single Vineyard Sauvignon Blanc 2022

Naujoji Zelandija
Marlboras
- Sauvignon Blanc - 100%
0,75 L 13,5%

43,00 €

Baltasis sausas

Franz Haas Manna Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

Italija
Trentino - Alto Adige/Dolomiti IGT
- Chardonnay
- Gewürztraminer
- Riesling
- ...
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13%

45,00 €

Baltasis sausas

Domaine Sébastien Riffault Skeveldra Sancerre AOC 2017

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Natūraliojo, mielinio stiliaus
0,75 L 13%

45,00 €

Chateau Guiraud Sauternes I-er Grand CruClasse AOC 2010 0,375L

Saldusis saldus

Chateau Guiraud Sauternes I-er Grand CruClasse AOC 2010 0,375L

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 35%
- Semillon - 65%
0,375 L 13,5%

48,00 €

Saldusis saldus

Château Barbier Sauternes AOC 2016

Prancūzija
Bordo/Sauternes AOC
- Sauvignon Blanc - 10%
- Semillon - 90%
- Jaunatviškas kekerinis saldusis
0,75 L 13,5%

49,00 €

Baltasis sausas

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto IGP 2019

Italija
Venetas/Veneto IGP
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Garganega
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L

53,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre d'Antan Terroir de Silex AOC 2022

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOC
- Sauvignon Blanc - 100%
0,75 L 13,5%

66,00 €

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre Jadis 2023

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOP
- Sauvignon Blanc - 100%
- Kvapnus, vaisiškas, sausas baltasis
0,75 L 13,5%

72,00 €

H.Bourgeois Sancerre Blanc AOP 2023 1,5L

Baltasis sausas

H.Bourgeois Sancerre Blanc AOP 2023 1,5L

Prancūzija
Luaros slėnis/Sancerre AOP
- Sauvignon Blanc - 100%
1,5 L 13%

85,00 €

91 / 100

Baltasis sausas

Gaja Alteni di Brassica Langhe DOC 2017

Italija
Pjemontas/Langhe DOC
- Sauvignon Blanc - 100%
- Ąžuolo statinėse brandintas, gaivus baltasis
0,75 L 14%

130,00 €

Pasaulio terroir atspindžiai: dvi didžiosios mokyklos

Nedaug pasaulio vynuogių taip meistriškai ir dramatiškai atspindi savo kilmės terroir kaip „Sauvignon Blanc“. Pasaulinėje rinkoje dominuoja dvi pagrindinės, iš esmės skirtingos šios veislės išraiškos, priklausančios nuo to, kokiose augavietėse noksta uogos:

Senasis pasaulis (Prancūzijos Luaros slėnis): Legendinių Sancerre ir Pouilly-Fumé apeliacijų kreidos, kalkakmenio ir titnago (silex) augavietėse gimsta patys elegantiškiausi, tvirčiausi ir minerališkiausi „Sauvignon Blanc“ vynai. Čia vaisiškumas (citrinos, žalieji obuoliai) nueina į antrą planą, užleisdamas vietą drėgno akmens, dūmo ir subtilioms lauko žolelių natoms. Kiek piečiau, Bordo regione, ši vynuogė dažnai kupažuojama su Sémillon ir brandinama ąžuole, sukuriant kreminius, ilgaamžius vynus (kaip Pessac-Léognan).
Naujasis pasaulis (Naujoji Zelandija, Marlborough): Vėsiose, vandenyno prapučiamose Pietų salos augavietėse ši vynuogė patiria visišką aromatinę metamorfozę. Vynai tampa neįtikėtinai intensyvūs, tiesiog iššokantys iš taurės pasiflorų, greipfrutų, žaliųjų paprikų ir agrastų džemų aromatais. Tai drąsus, sultingas ir ekstravagantiškas stilius, pakeitęs pasaulinę baltojo vyno istoriją.

Skonio profilis: nuo juodųjų serbentų lapų iki pasiflorų

„Sauvignon Blanc“ aromatinė galia slypi specifiniuose cheminiuose junginiuose (metoksipirazinuose ir tioliuose), kurie suteikia vynui jo firminį braižą:

Žalieji ir žolelių aromatai: Šviežiai nupjauta žolė, juodųjų serbentų lapai, žalioji paprika, dilgėlės ir smidrai (šparagai).
Vaisiniai aromatai: Agrastai, laimas, greipfrutas, o šiltesnio klimato vynuose – pasifloros, žalieji melionai, nektarinai ir baltieji persikai.
Struktūra: Vynas paprastai pasižymi lengvu arba vidutiniu kūnu, jame beveik niekada nebūna likutinio cukraus (visiškai sausas), o jo „stuburą“ sudaro itin gyva, seilių išsiskyrimą skatinanti, traški rūgštis.

Gastronominė magija: geriausi deriniai su maistu

Dėl savo gaivos ir žaliųjų natų „Sauvignon Blanc“ yra vienas lengviausiai prie maisto derinamų vynų, galintis susitvarkyti net su pačiais kaprizingiausiais ingredientais:

Ožkos sūris (Chèvre): Tai vienas tobuliausių, istoriškai susiformavusių gastronominių derinių pasaulyje. Šviežio ožkos sūrio rūgštumas ir kreminė tekstūra idealiai rezonuoja su vyno gaiva.
Smidrai ir žaliosios daržovės: Smidrai, artišokai ir žaliųjų žirnelių tyrės laikomi vynų „žudikais“, tačiau „Sauvignon Blanc“ (ypač Naujosios Zelandijos) natūralus žoliškumas su jais sukuria tobulą harmoniją.
Jūros gėrybės: Šviežios austrės, baltoji žuvis su citrinų padažu, česnakinės krevetės ir Ceviche – vyno rūgštis čia veikia lygiai taip pat, kaip ant patiekalo išspausta citrinos skiltelė.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

Kas yra „Fumé Blanc“?

Tai terminas, kurį XX a. 7-ajame dešimtmetyje JAV rinkoje išpopuliarino legendinis vyndarys Robert Mondavi. Norėdamas atskirti savo brandintą, ąžuolo statinėse fermentuotą ir kur kas kremiškesnį „Sauvignon Blanc“ nuo masinės gamybos pigių vynų, jis pavadino jį „Fumé Blanc“ (įkvėptas prancūziško Pouilly-Fumé). Šiandien šis pavadinimas dažniausiai (bet ne visada) nurodo, kad vynas turėjo kontaktą su ąžuolu.

Ar šis vynas tinkamas ilgam brandinimui rūsyje?

Dauguma „Sauvignon Blanc“ vynų (ypač Naujosios Zelandijos ar baziniai Čilės, Pietų Afrikos variantai) yra sukurti vartoti jauni, per pirmuosius 1–3 metus, kol jų vaisiškumas ir rūgštis yra maksimaliai gyvybingi. Tačiau išimtys egzistuoja: aukščiausios klasės Bordo kupažai (su Sémillon) bei geriausi Sancerre ir Pouilly-Fumé vynai gali elegantiškai bręsti butelyje 10 ir daugiau metų, įgaudami medaus, vaško ir skrudintų riešutų aromatų.

Kodėl kai kurie „Sauvignon Blanc“ turi lengvą dūmo ar titnago kvapą?

Tai tiesioginis minerališko terroir atspindys. Prancūzijos Luaros slėnyje, kur dirvožemyje gausu titnago (silex), vynmedžiai absorbuoja šiuos mineralus, suteikdami vynui specifinį, paraką ar įskeltą akmenį primenantį aromatą. Būtent dėl šios savybės atsirado pavadinimas Pouilly-Fumé (pranc. fumé reiškia dūminis).