1–5 iš 5
Pet-Nat ('Pétillant Naturel') – senovinė putojančio vyno gamybos technika išlaikytas gėrimas, kuris pastaruoju metu iš naujo atrandamas natūralaus vyno judėjime. Šis vynas gaminamas naudojant „méthode ancestrale“ metodą, kurio metu vynas fermentuojamas tik vieną kartą, tiesiogiai butelyje, ir mielės nepašalinamos. Todėl pet-nat vynuose dažnai būna nuosėdų, o jų skonis ir aromatas gali būti nepakartojamai kompleksiškas ir išskirtinis. Šie vynai yra lengvesni, gyvesni, su ryškiu mielių, titnago, ir dūmo aromatu.
Pet-Nat vynas dažnai pasirenkamas ieškantiems autentiško, gyvo putojančio vyno, kuris skiriasi nuo tradicinio prosecco ar šampano savo natūralumu ir nenuspėjamu charakteriu.
Putojantis sausas
Armėnija
Putojantis sausas
Prancūzija
Putojantis sausas
Prancūzija
Putojantis sausas
Austrija
Putojantis sausas
Austrija
Pet-Nat vynas (iš pranc. Pétillant Naturel) – tai natūralus putojantis vynas, gaminamas senoviniu méthode ancestrale metodu. Fermentacija vyksta tik vieną kartą – tiesiogiai butelyje, todėl vynas išlaiko gyvumą, autentišką charakterį ir dažnai pasižymi lengvu drumstumu.
Pet-Nat vynas gaminamas iš įvairių vynuogių veislių, įskaitant ‘Pinot Gris’, ‘Gewurztraminer’, ‘Muscat’, ‘Pinot Noir’, ‘Chardonnay’ ir kitas. Fermentacija nėra stabdoma iki galo – vynas išpilstomas dar fermentuojantis, todėl burbuliukai susidaro natūraliai, be papildomo cukraus ar mielių.
Pet-Nat buteliai dažniausiai uždaromi metaliniu karūniniu kamščiu, o ne tradiciniu šampano grybo formos kamščiu – tai dar vienas šio stiliaus autentiškumo ir senovinės technikos bruožas.
Skirtingai nei Prosecco ar šampanas, Pet-Nat gaminamas be antrosios fermentacijos. Prosecco burbuliukai sukuriami slėginėse talpyklose, o šampanas brandinamas su nuosėdomis po antros fermentacijos butelyje. Pet-Nat išsiskiria spontaniškumu, natūralumu ir dažnai nenuspėjamu, tačiau išraiškingu skoniu.
Pet-Nat vyno stilių formuoja vynuogių veislė, klimato sąlygos, dirvožemis ir vyndarystės filosofija. Skoniai gali svyruoti nuo gaivių, citrusinių ir mineralinių iki aromatingų, vaisiškų ar net šiek tiek prieskoniškų. Spalva taip pat įvairi – nuo šviesiai geltonos iki rausvos ar net raudonos.
Mūsų asortimente rasite Pet-Nat vynų iš žinomų natūralios vyndarystės entuziastų, tokių kaip Domaine Ampelhus, Meinklang, Wimmer Czerny, Biologist, Laurent Bannwarth, Costadila, La Garagista ir kitų vyndarių iš Prancūzijos, Austrijos, Ukrainos bei kitų regionų.
Pet-Nat vynas patiekiamas atvėsintas iki 6–8 °C. Dėl natūralaus putojimo ir galimų nuosėdų rekomenduojama butelį atidaryti atsargiai, o prieš patiekiant – lengvai pasukti, jei norima išryškinti visą skonio struktūrą.
