Chateau de Rouanne Comte de Grignane Rose Brut Nature 2023

Vienas įdomiausių naujosios pietinės Ronos putojančių rosé — Brut Nature, kuriame dera švarus, stilius ir kilnus terroir balsas iš Vinsobres apylinkių. Louis Barruol čia kuria vyną, kuris atskleidžia pietų saulės brandą, kalkakmenio šlaitų gaivą ir tikslų, precizišką Méthode Champenoise išpildymą. Tai rosé, jungiantis eleganciją, šviesų vaisiškumą ir minerališką įtampą.

Atsiveria subtilios braškių, rožinių greipfrutų, raudonųjų serbentų ir švelnios vyšnių žievelės natos. Jas papildo lengvi baltųjų gėlių, citrusų ir kalkingo minerališkumo akcentai. Brut Nature stilius suteikia ypatingo aromatinio švarumo. Čia nėra jokios saldumo užuominos, tik grynas vaisiaus ir terroir balsas.

Burnoje vynas sausų, labai gaivių tonų, su tikslia rūgštimi ir švelnia, natūralia burbuliukų tekstūra. Dominuoja greipfrutų, braškių, spanguolių ir subtilaus sūrumo natos. Poskonis ilgas, švarus. Tai rosé, kuris jungia pietietišką vaisių su šiaurietišku tikslumu.

Vynuogės auga kalkakmenio, molio ir smėlio šlaituose aplink Vinsobres. Aukštesnė vietovė suteikia natūralios vėsos ir išsaugo rūgštį. Terroir pasižymi gausiu akmenų kiekiu, kurie dieną sugeria šilumą, o naktį ją lėtai atiduoda, taip palaikydama tolygią uogų brandą.

Vynas kuriamas iš ‘Grenache’, ‘Mourvèdre’ ir ‘Syrah’ vynuogių, presuojamų labai švelniai, kad būtų gautas skaidrus, elegantiškas rosé pagrindas. Fermentacija vyksta nerūdijančiame pliene, išlaikant švarą ir gaivą. Antroji fermentacija — Méthode Champenoise, be jokio dosage, todėl galutinis stilius yra tikras Brut Nature, išsaugantis terroir tikslumą ir natūralų įtemptą charakterį. Brandintas su mielėmis, kad įgytų struktūros ir kreminio subtilumo.

Patiekti 6-8 °C temperatūros kaip aperityvas, su austrėmis, jūros gėrybėmis, lengvomis salotomis.