1–96 iš 302
'Chardonnay' - baltųjų vynuogių karalienė, užkariavusi visą pasaulį. Jos istorinė tėvynė yra Prancūzijos Burgundijos regionas, tačiau dėl savo neįtikėtino lankstumo šiandien ji sėkmingai auginama beveik visose pasaulio vyno šalyse. Šis baltasis vynas yra tikras vyndarių chameleonas: jis tarsi tuščia drobė, atspindinti tiek gamtos, tiek žmogaus prisilietimą. Taurėje „Chardonnay“ gali atsiskleisti kaip lengvas, traškus ir minerališkas gėrimas arba kaip sodrus, apvalus ir kremiškas šedevras. Būtent šis stilių įvairovės ir elegancijos derinys pavertė „Chardonnay“ populiariausiu ir labiausiai vertinamu baltuoju vynu pasaulyje, be kurio neįsivaizduojama nei kasdienė vakarienė, nei aukščiausios klasės šventė.
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis saldus
Baltasis saldus
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis saldus
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis saldus
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Saldusis saldus
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Saldusis saldus
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Putojantis sausas
Baltasis sausas
Putojantis p. sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
Baltasis sausas
„Chardonnay“ neturi itin agresyvaus asmeninio aromato, todėl ji kaip kempinė sugeria aplinkos, kurioje auga, savybes. Vėsesnio klimato regionuose, tokiuose kaip Prancūzijos Chablis (Šabli) ar Šampanė, kur dominuoja senovinių jūros fosilijų ir kreidos terroir, vynas įgauna skvarbią rūgštį, titnago ir druskingumo natas.
Tuo tarpu šiltesnėse, saulės lepinamose Naujojo Pasaulio augavietėse, pavyzdžiui, Kalifornijoje (JAV), Čilėje ar Pietų Afrikos Respublikoje, vynuogės sukaupia daugiau cukraus. Šiose augavietėse pagamintas vynas tampa kur kas pilnesnio kūno, jame atsiskleidžia tropinių vaisių ir prinokusių persikų aromatai. Vyndariams talentingai suderinus vietos mikroklimatą su fermentacijos būdais, gimsta vynai, pasižymintys nepriekaištinga pusiausvyra tarp gaivos ir prabangios tekstūros.
„Chardonnay“ skonis drastiškai priklauso nuo klimato ir brandinimo ąžuolo statinėse:
Dėl plataus stilių spektro „Chardonnay“ yra vienas lengviausiai prie maisto derinamų vynų pasaulyje:
Sviesto ir grietinėlės aromatai atsiranda dėl procesų vyninėje – malolaktinės fermentacijos (kai aštri obuolių rūgštis paverčiama švelnia pieno rūgštimi) ir brandinimo ąžuolo statinėse. Jei vyndarys pasirenka fermentaciją nerūdijančio plieno talpose, vynas išlieka gaivus, vaisiškas ir neturi sviesto ar vanilės natų.
Chablis – tai garsus vyno regionas šiaurės Burgundijoje (Prancūzija). Svarbiausia, ką reikia žinoti: visi balti Chablis vynai yra gaminami iš 100 % „Chardonnay“ vynuogių. Jie garsėja savo išskirtiniu „plieniniu“ sausumu, rūgštimi ir minerališkumu, nes šiame regione ąžuolo statinės naudojamos labai retai ir atsargiai.
„Chardonnay“ yra viena iš nedaugelio baltųjų vynuogių, galinčių puikiai bręsti rūsyje. Nors kasdieniai vynai skirti išgerti per 1–3 metus, aukščiausios klasės Burgundijos šedevrai (pvz., Grand Cru) ar Premium klasės Kalifornijos vynai gali tobulėti butelyje 10, 15 ar net daugiau metų, įgaudami neįtikėtino gylio, medaus ir skrudintų lazdyno riešutų aromatų.