Sužavėtas 'Pinot Noir' vynuogių skonio įvairove, Louis Roederer nusprendė parodyti tikrą šios vynuogės iš Montagne de Reims struktūrą ir galią su Vintage šampanu. Šiame į šiaurę nukreiptame vynuogyne vynuogės bręsta lėtai, todėl gaminamas šampanas gamybos proceso pradžioje kartais būna kiek grubokas. Šampano charakteris išryškėja po brandinimo ąžuolo statinėse. Sumaišius, Brut Vintage rūsiuose bręsta vidutiniškai 4 metus.
Aukso spalvos vynas išsiskiria minkšta puta, intensyvų sultingų raudonųjų vaisių ir lazdyno riešutų aromatu. Vėliau jis atsiskleidžia per subtilios lengvai skrudintos kakavos, pyrago ir vanilės natas. Burnoje jaučiamas vaisių, vanilės ir baltų gėlių akcentai.
Patiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, prie omarų, paltuso filė kepsnio pagardinto miško grybų ir bulvių piurė, vištienos suktinukų su foie gras,traškių antienos salotų, saldžiarūgščių krevečių.
The Champagne house Louis Roederer is associated with the legendary Cristal prestige cuvee, created in 1876 especially for Tsar Alexander II of Russia. But even without this Champagne, Louis Roederer has an impeccable reputation. To this day, the company remains in the hands of the family and is run by the seventh generation of Frederic Rouzaud, grandson of Camille Roederer, one of the most famous women of Champagne. Today, Louis Roederer produces two thirds of its Champagnes exclusively from grapes grown in its own vineyards. With 240 hectares of vineyards, most of which are in grand cru areas, even their basic Louis Roederer Brut Premier Champagne has an aristocratic elegance. Even in bad years, the Champagnes of the vintage year are surprisingly stylish, complex and long-lasting.
