The actual product may vary from the images shown on the website.
Red dry
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière Monopole 2022 – tai išskirtinis raudonasis vynas iš Pietų Burgundijos, gaminamas iš 100 % 'Pinot Noir' vynuogių. Šis monopolinio vynuogyno vynas išsiskiria savo elegancija, vaisiškumu ir rafinuotumu.
La Framboisière yra vienas iš Domaine Faiveley monopolinio vynuogyno sklypų, priklausančių tik šiai vyninei nuo 1933 metų. Vynuogynas yra rytiniame šlaite, kurio dirvožemyje dominuoja klintmolio dirva, užtikrinanti gerą drenažą ir mineralinį turtingumą.
Vynuogės nuimamos rankomis ir kruopščiai atrenkamos. Fermentacija ir maceracija vyksta nerūdijančio plieno talpose, trunka nuo 15 iki 19 dienų. Per šį laikotarpį vynas du kartus per dieną maišomas, kad išgautų intensyvesnę spalvą, gausesnius taninus ir aromatus. Po fermentacijos vynas perkeliamas į prancūziško ąžuolo statines, iš kurių 20 % yra naujos, ir brandinamas 13–14 mėnesių.
Vynas pasižymi intensyviu raudonųjų ir juodųjų uogų aromatu su lengva dūmo nata. Burnoje vynas vidutinio svarumo, švelnių taninų, ilgo vaisiško poskonio.
Tiekti 14-16 °C prie jautienos šonkaulių marinuotų su čiobreliais, šaltų mėsos užkandžių, antienos su vyšnių padažu, triušienos su grybais.
Since 1825, the Faiveley family has worked with deep respect in the heart of Burgundy – in the Côte de Nuits, Côte de Beaune, and Côte Chalonnaise regions – where prestigious Grands Crus and Premiers Crus wines are born. The secrets and passion of winemaking, passed down from generation to son, have allowed Domaine Faiveley to become the largest family-owned vineyard estate in Burgundy today, managing an impressive portfolio of 13 Grands Crus, 35 Premiers Crus, and 28 village wines. The wines of this producer are consistently characterized by elegance and impeccable quality.
Wine Style
Domaine Faiveley wines are elegant and perfectly balanced, reflecting the unique terroir of Burgundy. Great attention is paid to the character of each appellation and the subtle differences determined by soil and microclimate.
Prestigious Vineyards
Domaine Faiveley owns exceptional vineyards in prestigious Burgundy locations:
Great emphasis is placed on vineyard care throughout the year, from winter pruning to meticulous harvest management in the summer, to ensure the optimal ripening of ‘Pinot Noir’ and ‘Chardonnay’ grapes.
Aging and Drinking Period
Domaine Faiveley wines possess an excellent balance and elegance, allowing them to be enjoyed both young and mature. The red wines have great potential for long aging, during which their complexity unfolds and the tannins become more refined. The white wines can also age, developing even more depth and concentration.
