Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Stilingas ir grakštus garsiojo Eric Texier ekologinis 'Syrah' vynas iš Ronos slėnio.
Gilios violetinės spalvos, aromatai atsiskleidžia per dūmo, pipiro, gervuogių ir saldymedžio akcentus. Kompleksiškumo suteikia subtili juodosios arbatos nata. Skonis pasižymi klasikinėmis 'Syrah' savybėmis – juodomis uogomis ir prieskoniais.
Vynas daromas iš jaunesnių (20-40 metų) 'Syrah', vynmedžių, pasodintų į pietus orientuotame kalkakmenio marlio šlaite Brézème zonoje, rytinėje Ronos upės pusėje. Čia taikomi ekologiškai auginimo metodai, derlius nuimamas rankomis.
„Eric's Brézème“ – tai 'Syrah' vynas iš Brézème mikroapeliacijos: šioje mažytėje suirusių kalkakmenių vietovėje, besiribojančioje su pietų Rona, gaminami nepaprastai unikalūs vynai, kokių niekur kitur nėra.
Brandinimas vyksta betoninėse talpyklose su smulkiomis nuosėdomis 18-24 mėn.
Tiekite 16-18 °C temperatūros su troškintomis ir ant grotelių keptomis mėsomis, tamsia žuvimi ir pomidorų patiekalais, tokiais kaip ratatouille.
Ericas Tixier garsėja savo 12 ha vynuogynų, augančių abiejuose Ronos upės krantuose (kairiajame krante – Brézème apeliacijoje, ant bene vienintelės kalkakmenio kalvos regione, ir dešiniajame krante – granitiniame Ardèche apeliacjos dirvožemyje) ir Uvezo (Ouvèze) upės slėnyje. Dirbdamas dviejuose skirtinguose terroir, Ericas stengiasi nemaskuoti nė menkiausios jo išraiškos. Todėl jo idealas – gerai prinokusios, išraiškingos, tačiau ne itin daug cukraus prikaupusios vynuogės ir kuo daugiau gaivos. Vynas brandinamas didelėse, senose, taigi skonio nekeičiančiose statinėse arba betoninėse talpose. Kaip ištikimas božoliečio J. Chauvet mokinys, Ericas Texier, savaime suprantama, laukia savaiminės fermentacijos, misa – su kekių šakelėmis, sulfitų prideda tik jei reikia, prieš pilstydamas į butelius, vyno nefiltruoja ir neskaidrina. Vynuogyne Ericas nelinkęs vadovautis Rudolfo Steinerio filosofija, nes mano jį buvus rasistinių pažiūrų. E. Texier pakanka ekologinių taisyklių, papildomai tarp vynuogių eilių sėja daržoves, kurių ūgtelėjusius daigus gegužę privoluoja, taip patręšdamas dirvą.
Vyno stilius
„Eric Texier“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir atspindžiu, natūralumu ir gaivumu. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir elegancija.
Prestižiniai vynuogynai
„Eric Texier“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Ronos slėnio terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Eric Texier“ vynai yra gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami didelėse, senose statinėse arba betoninėse talpose.
