Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Opus One 2019“ didžiuojasi gausiais gervuogių, juodųjų serbentų ir juodųjų vyšnių, slyvų aromatais. Toliau seka elegantiškos žibuoklių, juodųjų pipirų ir rožių žiedlapių natos, kurios kartu sukuria labai viliojančią puokštę. Sklandžiai sluoksniuoti skoniai sukuria šviežių ir sultingų juodųjų vaisių paletę, paryškintą apelsinų žievelės, saldymedžio ir tamsaus šokolado užuominomis. Gražiai subalansuoti, glotnūs, apvalūs taninai ir gaivus rūgštingumas kartu sukuria švelnų, kreminį pojūtį burnoje ir išplečia skonius iki ilgai išliekančio poskonio.
Vynuogių sulčių fermentacijos metu, maceracija buvo vykdoma 22 dienų. Vėliau vynas brandintas 18 mėn., naujose prancūziško ąžuolo statinėse.
Patiekti 16 - 18 °C prie ėrienos šlaunelių su mėtų pesto, wagyu jautienos filė mignon arba Stilton Gold sūrio.
Winemaker Michael Silacci commented that usually the blends are finished in January or February after the vintage. This year, with the 2019s, he was still tweaking the blend, but he did mention that this is "pretty close to the final blend." Deep garnet-purple in color, the 2019 Opus One leaps from the glass with notes of Black Forest cake, Morello cherries, mulberries and fresh blackcurrants plus hints of licorice, wilted roses, Sichuan pepper and iron ore. Full-bodied, the palate is jam-packed with juicy black, blue and red fruits, framed by velvety tannins and background freshness, finishing on a compelling earthy/mineral note. Tasted as a barrel sample, this is a truly magnificent Opus One in the making!
Opus One vyninė – legendinė Napa Valley vyno ikona
Opus One Winery – tai viena garsiausių ir prestižiškiausių vyninių Kalifornijoje, įsikūrusi Oakville AVA, Napa Valley. Įkurta 1978 m. dviejų vyno legendų – Robert Mondavi (JAV) ir Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild, Prancūzija) – partnerystės pagrindu, Opus One nuo pat pradžių siekė vieno tikslo: kurti pasaulinio lygio premium Bordeaux stiliaus raudonąjį vyną.
Oakville AVA garsėja idealiu klimatu Cabernet Sauvignon vynuogių auginimui. Vyninė valdo apie 55 hektarus vynuogynų, kruopščiai prižiūrimų pagal tvaraus ūkininkavimo (sustainable farming) principus.
Vynuogės ir vyno gamyba
Opus One kuria vieną pagrindinį vyną – Opus One Red Wine – ir antrinį vyną Overture. Abu vynai gaminami naudojant penkias klasikinio Bordeaux mišinio vynuogių veisles:
Gamybos procesas:
Šis kruopštus procesas leidžia vynui išsiskirti gilumu, struktūra, ilgaamžiškumu ir elegancija.
Architektūra ir vyno patirtis
Opus One pastatas – tai architektūros šedevras, jungiantis modernizmą ir klasiką, sukurta taip, kad vyno gamyba vyktų natūralia gravitacijos eiga nuo viršaus į rūsį.
Opus One yra Napa Green sertifikuota vyninė.
