1–2 iš 2
‘Fiano’ – tai baltųjų vynuogių veislė, kilusi iš pietų Italijos, Kampanijos regiono. Ji nuo seno vertinama dėl savo aromatų kompleksiškumo ir gebėjimo sukurti ilgaamžius, kompleksiškus vynus. Fiano geriausiai atsiskleidžia Avellino apeliacijoje (Fiano di Avellino DOCG), kur auga ant kalvų vulkaninio dirvožemio, o klimatas leidžia vynuogėms išlaikyti natūralią rūgštį ir skonio gilumą. Be Kampanijos, šios vynuogės sėkmingai auginamos ir Apulijoje bei Australijoje. Dėl savo tekstūros, aromatų ir brandos potencialo, ‘Fiano’ dažnai lyginamas su ‘Chardonnay’, tačiau išlaiko savo pietietišką charakterį ir autentiškumą.
‘Fiano’ vynai išsiskiria gėlių, medaus, kriaušių, lazdyno riešutų ir žolelių aromatais, kartais papildomais vaško, mineralų ar net dūmo niuansais – ypač jei brandinti su nuosėdomis ar ąžuole. Skonis – kreminis, vidutinio ar net pilno kūno, bet su puikia struktūra ir elegantišku poskoniu. Jaunas ‘Fiano’ žavi šviežumu ir vaisiškumu, o brandintas – kompleksiškumu ir subtilia tekstūra.
Skaityti daugiau
Baltasis sausas
Italija
Baltasis sausas
Italija
Šis vynas puikiai tinka prie baltos žuvies, jūros gėrybių, keptos vištienos, risotto su daržovėmis, taip pat tinka prie brandintų sūrių ar net tailandietiškų patiekalų. Dėl savo struktūros ir elegancijos ‘Fiano’ yra vertas dėmesio tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui – tai vienas ryškiausių pietų Italijos vyno perlų.
