1–0 iš 0
‘Garnacha Blanca’ – tai baltoji ‘Garnacha’ (arba ‘Grenache’) vynuogių veislė, kilusi iš šiaurės Ispanijos – daugiausia auginama Katalonijoje, Aragone bei Rioja regione. Ši veislė taip pat paplitusi Prancūzijos pietuose, kur vadinama ‘Grenache Blanc’. Dėl savo atsparumo karščiui, tankaus odelės sluoksnio ir gebėjimo išlaikyti pakankamą rūgšties lygį net ir šiltuose klimatuose, ši vynuogė itin vertinama Viduržemio jūros regione.
‘Garnacha Blanca’ vynai dažniausiai pasižymi šviesiai šiaudine spalva, vidutiniu ar net sodriu kūnu bei gana dideliu alkoholio kiekiu. Aromatuose vyrauja sultingi geltoni vaisiai (kriaušės, persikai), balti žiedai, žolelių niuansai, kartais pasitaiko ir medaus ar migdolų užuominų. Priklausomai nuo vyndarystės metodo, vynas gali būti tiek gaivus ir lengvas, tiek kompleksiškas ir brandus – ypač jei laikytas ąžuolo statinėse ar su nuosėdomis.
Skaityti daugiauDėl savo tekstūros ir subalansuotos rūgšties, ‘Garnacha Blanca’ puikiai tinka maisto deriniams. Gaivesni vynai puikiai dera su baltomis žuvimis, jūros gėrybėmis, šviežiomis salotomis bei ožkos pieno sūriais. Kompleksiškesni, statinėse brandinti dera prie keptos vištienos, kalakutienos, keptų daržovių, azijietiškos virtuvės ir net kreminės konsistencijos sriubų.
‘Garnacha Blanca’ yra puikus pavyzdys, kaip šilta aplinka gali duoti ne tik sunkius, bet ir harmoningus baltuosius vynus. Ši vynuogė įrodo, kad Viduržemio regionas gali pasiūlyti ne tik raudonus, bet ir rimtus, gilios struktūros baltuosius vynus, kurie džiugina tiek kasdienėje vyno taurėje, tiek išrankių gurmanų vakarienėse.
