1–0 iš 0
‘Xarel·lo Vermell’ – tai reta, senoji ‘Xarel·lo’ vynuogės atmaina, kuri išsiskiria rausvu odelės atspalviu. Nors šios vynuogės vis dar sudaro tik nedidelę dalį Ispanijos Katalonijos vynuogynų, jos pamažu atgimsta – dėka natūralių vyndarystės praktikų šalininkų ir gamintojų, siekiančių autentiškumo. Istoriškai beveik išnykusi, ‘Xarel·lo Vermell’ buvo iš naujo atrasta kaip itin potenciali veislė kokybiškiems, charakteringiems vynams. Vynuogės dažniausiai auginamos Penedès regione, kur Viduržemio klimatas, kalkingi dirvožemiai ir vyndarystės tradicijos leidžia joms išreikšti visą savo savitumą.
Skaityti daugiauIš šios vynuogės gaminami vynai pasižymi subtiliai rausvu atspalviu, kuris dažnai patenka į vadinamąją „orange wine“ arba odos kontaktą turinčių baltųjų vynų kategoriją. Aromatų paletėje – citrusai, džiovinti obuoliai, šviežios žolelės, kartais net prieskoniškumas ir druskinga minerališkumo nata. Dėl storoko odelės ir fenolinių savybių ‘Xarel·lo Vermell’ vynai būna kiek struktūriškesni nei klasikiniai baltieji – todėl puikiai dera su maistu, gali būti ilgesnio brandinimo potencialo. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems autentiškumo, tekstūros ir Viduržemio skonio švaros.
