Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Vienas įspūdingiausių ir giliausių „Egly-Ouriet“ šampanų, sukurtas iš seniausių ‘Pinot Noir’ vynmedžių, augančių Grand Cru Ambonnay kaime. Tai Blanc de Noirs, kuris ne tik atskleidžia ‘Pinot Noir’ galią ir struktūrą, bet ir perteikia ją ypač elegantiška, minerališka forma.
Taurėje atsiveria koncentruotos juodųjų trešnių, aviečių, slyvų odelių ir džiovintų gėlių natos. Jas papildo brioche, riešutų sviesto, karamelizuotų migdolų, baltojo pipiro akcentai bei ryškus kalkingas minerališkumas.
Burnoje šampanas galingas ir itin preciziškas, pasižymintis kreminė tekstūra ir smulkiais, tobulai integruotais burbuliukais. Skonyje dominuoja brandinti vaisiai, citrinų kremas, raudonos uogos, autolizės natos ir intensyvus kreidos minerališkumas. Rūgštis tiksli ir struktūriška, suteikianti vynui įtampos ir ilgaamžiškumo. Poskonis – labai ilgas, sausas, sūrus ir švarus.
Šampanas gaminamas iš 100 % ‘Pinot Noir’, užauginto Ambonnay Grand Cru šlaite, iš apie 95 metų senumo vynmedžių – tai itin reta vertybė Šampanėje. Kalkingas, molingas dirvožemis suteikia vynui išskirtinį gylį ir minerališką stuburą.
Vynas brandinamas 4–5 metus su mielėmis, o Extra Brut dozavimas (2 g/l) leidžia atsiskleisti tikrajam intensyvumui, struktūrai ir terroir grynumui.
Patiekite 10–11 °C, prie anties krūtinėlės, trumų risotto arba brandinto Comté sūrio.
Year after year, Egly’s NV Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères remains one of the most compelling and reliable wines from the Montagne de Reims. Sourced from a south-facing lieu-dit in Ambonnay that was planted between 1946 and 1947 on shallow chalk soils with just 30 centimeters of topsoil, it was disgorged in October 2024 with a dosage of one gram per liter. This release blends the richer 2017 vintage with the taut, incisive character of 2016. Notably, prior to 2000, Francis Egly produced this cuvée as a single-vintage expression, only later opting for a two-vintage blend to buffer against the variability of any given season. The wine ascends from the glass with a bouquet of remarkable complexity—aromas of acacia, ripe pear, orange zest, toasted nuts and patisserie elements unfurl. Full-bodied, concentrated and layered, with ample chalky structuring extract and mouthwatering acidity, it concludes with a long, saline finish. While I often vacillate between Les Crayères and the Millésime as to which I favor, this year, Les Crayères stands as the most captivating wine in the cellar. It offers immense youthful appeal yet promises to evolve beautifully with age. Readers would be wise not to hesitate—it fully lives up to its reputation, and I’d gladly secure bottles for my own cellar.
Deep and complex, showing candied fruit, quince and lanolin with chalky minerality, strawberries and a bit of horseradish, slightly honeyed. Medium-bodied. Fine bubbles are tight, intense and long. Savory and tasty, pure and energetic. Drink or hold. Wednesday, Jul 16, 2025
Egly-Ouriet yra ryškus vardas Šampanėje, simbolizuojantis ne tik aukščiausią kokybę, bet ir visiškai savitą požiūrį į šampano kūrimą. Tai namai, kuriuose šampanas suvokiamas ne kaip lengvas aperityvas, o kaip terroir išreiškiantis vynas, prilygstantis didiesiems Burgundijos vynams.
Šios vyninės filosofijos centre yra vynuogynas. Francis Egly didžiąją savo laiko dalį praleidžia būtent jame, tikėdamas, kad didingas šampanas gimsta ne rūsyje, o tarp vynmedžių. Vynuogės auginamos tik Premier ir Grand Cru kaimeliuose, kurių dirvožemiai pasižymi išskirtiniu kalkingumu ir minerališka struktūra.
Egly-Ouriet išsiskiria tuo, kad nevengia pilnos brandos vynuogių – tai priešingybė daugeliui tradicinių Šampanės namų, kurie renkasi ankstyvesnį skynimą. Francis Egly tiki, kad tik visiškai subrendusios uogos gali atskleisti tikrąjį vietos charakterį. Dėl šios priežasties jo šampanai yra sodresni, galingesni, turintys daugiau tekstūros ir natūralaus svorio.
Didelę reikšmę stiliui turi ir brandinimas ąžuolo statinėse. Skirtingai nei dauguma gamintojų, Egly-Ouriet naudoja senas Burgundijos statines, kuriose vynas bręsta iki aštuonių mėnesių. Tai suteikia šampanui ne medžio skonį, o struktūrą, gylį ir aromatinį sudėtingumą. Vynai fermentuojami su laukinėmis mielėmis, nėra filtruojami ar skaidrinami, o sprendimas dėl malolaktinės fermentacijos kiekvienais metais priimamas individualiai, pagal derliaus charakterį.
Egly-Ouriet šampanai pasižymi mažesniu nei įprasta slėgiu, todėl atsiskleidžia švelniau, elegantiškiau, leidžia geriau pajusti aromatus, tekstūrą ir terroir gylį.
