1–1 iš 1
Abruzzo DOC – tai vaizdingas ir kalnuotas Vidurio Italijos regionas, kuriame gimsta puikiai vertinami, bet labai prieinami vynai. Ieškote universalaus gėrimo kasdieniam stalui? Čia rasite tiek galingus, vaisiškus raudonuosius, tiek gaivius, gėliškus baltuosius vynus, idealiai tinkančius pačioms įvairiausioms progoms.
Skaityti daugiau
Baltasis sausas
Italija
Nors regiono apeliacija apima platų teritorijos plotą, sėkmingas pasirinkimas dažniausiai priklauso nuo mėgstamo stiliaus ir pagrindinių vynuogių veislių pažinimo.
Apeliacijos žvaigždė neabejotinai yra „Montepulciano d'Abruzzo“ – tai gausūs, tamsių vyšnių, slyvų aromatais ir minkštais taninais pasižymintys raudonieji vynai. Jei pirmenybę teikiate baltiesiems, atkreipkite dėmesį į „Trebbiano d'Abruzzo“: tai ypač lengvi, citrusais kvepiantys ir malonią rūgštį turintys gėrimai.
Raudonasis Montepulciano yra klasikinis gastronomijos partneris. Jis tobulai tinka prie tradicinių picų, pomidorų padažo pagrindu gamintų makaronų, keptos mėsos bei kietųjų sūrių. Baltasis Trebbiano idealiai atgaivins ragaujant lengvas pavasarines salotas, baltą žuvį ar jūros gėrybių užkandžius.
„Cerasuolo“ (išvertus – „vyšnios spalvos“) yra išskirtinis regiono rožinis vynas, gaminamas iš tų pačių Montepulciano vynuogių. Dėl trumpo, bet intensyvaus kontakto su tamsiomis odelėmis jis įgauna labai gilią spalvą ir pastebimai tvirtesnę, raudonajam vynui artimesnę struktūrą nei dauguma įprastų rožinių. Dėl to jį galima drąsiai derinti ne tik su užkandžiais, bet ir su rimtesniais mėsos patiekalais.
Regionas pasižymi unikaliu gamtiniu kontrastu: rytinę jo dalį skalauja šilta Adrijos jūra, o vakaruose iškilę aukšti Apeninų kalnai (Majella masyvas). Kalnų vėsa ir jūros šiluma sukuria didelius dienos ir nakties temperatūrų svyravimus. Būtent tai padeda vynuogėms išlaikyti natūralią, traškią rūgštį ir išvystyti ypač intensyvius, švarius aromatus.
