Baltasis sausas
Georg Breuer „GB Sauvage“ Riesling – tai vynas, kuris kalba apie laukinę, natūralią Rheingau terroir ir kietą stilių.
Vynas pasižymi išraiškingu aromatu, kuriame juntami persikai, antaniniai obuoliai, sausmedis, citrinos žievelė, raukšlėtasis melionas ir šlapias skalūnas. Skonyje – sultingas, gaivaus rūgštingumo vynas su dominuojančiais obuolių ir citrinų tonais bei ilgu, minerališku poskoniu. Vidutinio svarumo kūnas ir elegantiškas balansas suteikia šiam Rieslingui universalumo ir veržlaus charakterio. Vynuogės vynui renkamos iš įvairių terroir, todėl vyno stilius kompleksiškas, auga jos išskirtinėje dirvoje: kvarcito ir juodojo skalūno, tai suteikia vynui unikalią minerališkumo gaidą.
Patiekti 8-10 °C temperatūros prie marinuotos lašišos, rūkytos žuvies pyrago, ant griliaus keptos vištienos, su jūros gėrybėmis, sašimi bei sušiais, šviežiais riebiais sūriais.
Weingut Georg Breuer yra istorinė šeimos vyninė iš Rüdesheim am Rhein, įsikūrusi Rheingau regione Vokietijoje. Ūkis įkurtas 1880 m., nuo XX a. pradžios priklauso Breuer šeimai, o šiandien jam vadovauja Theresa Breuer. Nuo XX a. 9-ojo dešimtmečio vyninė išsiskiria aiškia kokybės kryptimi ir yra plačiai siejama su aukštos klasės Rheingau vynais.
Šiandien Weingut Georg Breuer dirba 40 ha vynuogynų Rüdesheim, Rauenthal ir Lorch vietovėse, iš kurių 65 % sudaro statūs šlaitai. Pagrindinė vynuogių veislė čia yra ‘Riesling’, sudaranti 86 % sodinių, tačiau auginamos ir ‘Spätburgunder’, ‘Grauburgunder’, ‘Weißburgunder’, taip pat istorinės veislės ‘Orléans’ ir ‘Heunisch’. Svarbiausi vynuogynai yra Berg Schlossberg, Berg Rottland, Berg Roseneck, Rauenthal Nonnenberg ir Lorch Pfaffenwies.
Weingut Georg Breuer stilistika remiasi sausu ‘Riesling’ ir aiškia kilmės išraiška. Vyninė savo kokybės piramidę formuoja nuo Rheingau Riesling ir village lygmens vynų iki Terra Montosa ir pavienių Grand Cru vynų, o oficialiai pabrėžia prinokusių sveikų uogų atranką, tradicinius amatininkiškus metodus ir darną su gamta. Ūkis taip pat yra sertifikuotas pagal FAIR’N GREEN standartą.