Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Gramona Mustillant Blanc 2022 - tai lengvas, gaivus, subtiliai putojantis baltasis vynas iš Katalonijos, atspindintis Gramona namams būdingą precizišką, švarų ir labai gyvą stilių. Vynas gaminamas iš ‘Parellada’ (50 %), ‘Macabeo’ (30 %) ir ‘Xarel·lo’ (20 %) vynuogių, o jo charakteris remiasi ne intensyvumu ar struktūrine mase, bet gaiva, smulkia tekstūra.
Aromate atsiskleidžia gėliškas ir vaisiškas profilis: juntamos ramunės, žalieji obuoliai, persikų užuominos, žaliosios citrinos žievelė ir lengvas šviežios žolės fonas. Tai ne ekspresyviai aromatingas, o labiau skaidrus, gaivus ir pavasariškai lengvas kvapas, kuriame daug švaros ir gyvybės.
Vynas lengvas ir labai gyvas. Smulkus, švelnūs burbuliukai suteikia vos juntamą dilgčiojimą, kuris kartu su gyva rūgštimi dar labiau išryškina gaivumą. Bendras įspūdis labai švarus, trapus ir neapsunkintas, todėl tai vynas, kuris labiau gaivina nei demonstruoja jėgą.
Vyno charakteriui svarbi jo kilmė. Gramona šiam vynui naudoja vynuoges iš aukščiau esančių Penedėso zonos vynuogynų – Pla de Manlleu, Pontons, Can Ferrer ir Aigua Viva. Ypač svarbi ‘Parellada’ veislė, kuri Penedèse noksta vėliausiai ir tokiomis sąlygomis padeda išlaikyti gaivą, lengvumą ir subtilų aromatinį profilį.
Vyndarystėje naudojamos ir žemoje temperatūroje fermentuojamos tik laisvai ištekėjusios sultys, t. y. misa, gauta švelniai spaudžiant. Pirmai ir antrai fermentacijai naudojamos tos pačios mieles, kad burbuliukai būtų itin švelnūs ir gerai integruoti. Gramona taip pat akcentuoja ekologinę ir biodinaminę vynuogininkystę, todėl šis vynas išlaiko ne tik gaivų, bet ir labai natūraliai išgrynintą stilių.
Tiekti 8 - 10 °C aperityvui ar prie įvairių salotų bei jūros gėrybių, žuvies patiekalų.
Gramona – tai viena prestižiškiausių ispaniškų putojančių vynų gamintojų, kuri daugiau nei šimtmetį puoselėja vynuogininkystės tradicijas Penedès regione, Katalonijoje. Šeimos vyninė išgarsėjo dėl savo įsipareigojimo kokybei, ekologijai ir ilgai brandinamų vynų filosofijos.
Ekologiški vynuogynai ir biodinaminė filosofija
Gramona vynuogynai yra auginami ekologiškai ir biodinamiškai, laikantis pagarbos gamtai principų. Šeimos požiūris į vynuogininkystę remiasi tikėjimu mėnulio ciklais ir visatos įtaka dirvožemiui bei vynmedžiams.
Istorija ir tradicija: nuo 1881 iki šiandien
1945 m. Bartomeu ir Josep Lluís Gramona pradėjo naują erą vyno gamyboje – jie buvo pirmieji, įtvirtinę ilgai brandintų putojančių vynų koncepciją Ispanijoje.
1951 m. sukurtas pirmasis Gramona III Lustros, išleistas 1961 m.
2021 m. pažymėtas 100 metų Gramona šeimos, kaip putojančio vyno gamintojų, ir 140 metų, kaip vynuogių augintojų, jubiliejus.
Šiandien Gramona istoriją tęsia jau penktoji ir šeštoji karta – Jaume, Roc ir Leonard Gramona, vadovaudamiesi tvarumo ir kokybės principais.
Tradicinis metodas ir išskirtinė kokybė
Gramona vynai gaminami tradiciniu metodu (Méthode Traditionnelle), identišku šampano gamybai, o jų brandinimo laikotarpis siekia nuo 18 mėnesių iki net 12 metų – daugiau nei dvigubai viršijantis standartinius Cava reikalavimus.
Kuo išsiskiria Gramona putojantys vynai?
Naudojamos ne tik tradicinės Cava vynuogės (Xarel·lo, Macabeo, Parellada), bet ir Chardonnay, kuri suteikia elegancijos ir tarptautinio stiliaus.
Skonis: juntami riešutų, šviežiai keptų kepinių ir autolizės (mielių skilimo) aromatai.
Natūraliai mažai cukraus, tačiau išlaikytas balansas ir subtili rūgštis.
Nauja kokybės karta: Corpinnat
Po ilgamečio siekio pagerinti Cava reputaciją, 2019 m. Gramona paliko oficialią DO Cava kilmės nuorodą ir tapo viena iš Corpinnat asociacijos steigėjų. Corpinnat reiškia „širdyje gimęs“ ir žymi aukščiausios kokybės putojančius vynus, gaminamus tik Penedès regione, laikantis griežtų ekologinės gamybos ir ilgalaikės brandos reikalavimų.
