Planeta Didacus Rosso Sicilia Menfi 2016 – išskirtinis, ribotos gamybos Sicilijos raudonasis vynas, pagamintas tik iš Cabernet Franc vynuogių. Tai pirmasis „Didacus Rosso“ derlius, kilęs iš vieno Piano del Sommacco vynuogyno Sambuca di Sicilia vietovėje. Vynuogynas auga maždaug 450 m aukštyje, molio, priemolio ir smėlio dirvožemyje.
Taurėje vynas sodrios, gilios rubino spalvos. Aromatas atsiveria pamažu: juntami juodieji serbentai, vyšnios, slyvos ir gervuogės, vėliau išryškėja žibuoklių, rozmarinų, šalavijų, baltojo pipiro, kedro, grafito ir juodojo šokolado niuansai. Ąžuolo suteiktos prieskonių bei kakavos natos subtiliai papildo vaisiškumą.
Vynas koncentruotas, elegantiškas, tikslus ir gyvybingas. Tankūs, itin smulkūs ir nugludinti taninai suteikia tvirtą struktūrą, o gaivi rūgštis išlaiko pusiausvyrą. Poskonis ilgas, sausas ir kompleksiškas, su tamsių uogų, saldymedžio, šokolado, žolelių atgarsiais. Vynas apie 20 mėnesių brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
Rekomenduojama patiekti 16–18 °C. Geriausiai derės su kepta ar troškinta jautiena, ėriena, veršiena, žvėriena, antiena, grilyje keptomis daržovėmis ir brandintais kietaisiais sūriais.
A straightforward cabernet franc here. Brambleberries with tobacco-leaf, licorice and spice notes. It’s medium-bodied with nice acidity and fine, integrated tannins. Some bitter cacao on the finish. Drink or hold.
This is the inaugural vintage of a new wine, Didacus Rosso made with Cabernet Franc, that partners up perfectly to the white version of Didacus, which showcases Chardonnay. The Planeta 2016 Sicilia Menfi Cabernet Franc Didacus works a little harder to win you over compared to its white wine sibling that proves to be an effortless, love-at-first-sight proposition. From a classic vintage and a long growing season, this Cabernet Franc is slow to open and reveals a long range of aromas to coincide with various intervals one hour after the bottle is open, six hours later and even two days later. Give it time. Didacus reveals textbook varietal purity with dark fruit, bramble, white pepper, crushed stone and rosemary essence. There is little sweetness to the fruit, and the wine's personality embraces a more tonic or focused style with inner tension and verve. It focuses on length, not textural width. Compared to the Chardonnay, which is full-on Mediterranean with a kaleidoscope of bold fruit intensity, this wine is more reserved and timid. It adopts the silent, noble and insular side of the Sicilian persona and is a wine that succinctly relays its intention and uses few words to do so.
„Aziende Agricole Planeta s.s.“ – tai šeimos valdoma Sicilijos vyninė, tapusi pagrindiniu salos vyno kultūros varikliu. Jų veikla apima ne tik vyno gamybą, bet ir salos vynuogininkystės kraštovaizdžio pertvarkymą, derinant senas tradicijas su novatorišku požiūriu. „Planeta“ kelionė prasidėjo nuo gilios pagarbos Sicilijos įvairiems terroir, todėl jie įkūrė vynuogynus skirtingose salos vietovėse: nuo saulės nutviekstų Menfi lygumų iki vulkaninių Etnos kalno šlaitų bei istorinio Noto regiono. Ši geografinė įvairovė leido pradėti auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, sukuriant platų ir gilų Sicilijos vyno asortimentą.
„Planeta“ įsipareigojimas kokybei matomas kiekviename gamybos etape. Jie kruopščiai derina tradicinius vyno gamybos metodus su moderniausiomis technologijomis. Teikdami pirmenybę tvariems metodams, atsidavimas leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei kompleksiškumo vynus, pelniusius tarptautinį pripažinimą.
„Planeta“ padarė didelę įtaką Sicilijai ne tik gamindama puikius vynus. Jie atliko svarbų vaidmenį atgaivinant salos vyno pramonę, skatindami kitus gamintojus siekti aukštesnės kokybės ir diegti naujoves. Jų investicijos į vynuogininkystę ir enoturizmą ženkliai prisidėjo prie regiono ekonomikos augimo ir kultūrinės tapatybės. Žvelgdama į ateitį, „Planeta“ toliau tyrinėja naujas vyno gamybos sritis, išlikdama ištikima savo šaknims. Jie siekia toliau didinti tvarumą, populiarinti vietines veisles ir pristatyti unikalų Sicilijos vyno potencialą pasauliui.
Vyno stilius
„Planeta“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir, natūralumu ir elegancija. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir subtilūs aromatai.
Prestižiniai vynuogynai
„Planeta“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Sicilijos terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Planeta“ vynai gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose, atsižvelgiant į vyno stilių.
