Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Rožinis sausas
Rožinis vynas iš Clos Mireille dvaro La Londe-les-Maures apylinkėse, Provanse, kur vynuogynai leidžiasi iki pat Viduržemio jūros. Marcel Ott šį XVIII a. benediktinų vienuolių pastatytą dvarą įsigijo 1936 m. Iš 174 ha valdos, paskelbtos gamtos rezervatu, 56 ha užima vynuogynai. Dirvožemiai čia gana seklūs, gerai drenuojami, sudaryti iš skalūno ir kvarco, o vynuoges veikia Viduržemio jūros saulė ir beveik nuolatinis jūros brizas. Nuo 2022 m. derliaus Domaines Ott vynai sertifikuoti kaip ekologiški.
2025 m. mišinį sudaro Grenache, Cinsault ir Rolle (Vermentino). Po itin drėgnos žiemos ir pavasario sekė labai karšta, sausa vasara, derlius nuimtas anksti, o vynai išsiskiria gaivumo ir aromatų pusiausvyra.
Vynas šviesiai rožinės spalvos su lašišiniu atspalviu. Kvape – sultingi šviežių abrikosų aromatai su gėlių natomis ir citrusų užuomina, skonyje – sultingos baltosios nektarinos, o poskonis įtemptas ir gaivus, su subtiliomis citrinos žievelės natomis.
Patiekite 8–10 °C temperatūros su jūros gėrybėmis, keptomis krevetėmis, Viduržemio jūros virtuvės salotomis ar šviežiu ožkų sūriu.
Vos keli žingsniai nuo Viduržemio jūros ir Provanso kalvų, iškilioje Var regiono plynaukštėje, įsikūrusi vyninė Domaine Ott – tikras Provanso vyndarystės simbolis, kurio istorija prasidėjo dar XX a. pradžioje.
1912 m. šią valdas įkūrė Elzaso žemės ūkio inžinierius Marcelis Ottas, apsuptas senųjų XVIII a. rūmų ir įkvėptas Provanso gamtos bei istorijos. Jo šeima daugiau nei šimtmetį puoselėjo vyno kultūrą, kol 2004 m. vyninę įsigijo garsieji šampano namai Louis Roederer – ženklas, kad Domaine Ott tapo pasaulinio lygio vyno ženklu.
Šiandien Domaines Ott vienija kelis prestižinius ūkius, tarp kurių – Château de Selle, kurį Marcelis Ottas pavertė rožinio vyno šedevru. Būtent čia, 48 hektaruose, augančios ‘Cabernet Sauvignon’ ir ‘Semillon’ vynuogės duoda pradžią subtiliam, elegantiškam vynui, kuris jau tapo ne tik vasaros, bet ir viso regiono simboliu.
Vyno stilius
Domaine Ott vynai išsiskiria savo rafinuotumu, lengvumu ir Provanso terroir atspindžiu. Rožinis vynas – šios vyninės vizitinė kortelė – subtilus, gaivus, su išraiškingais vasaros uogų ir vaisių aromatais. Unikali, į amforą panaši butelio forma tapo atpažįstamu stiliaus ženklu visame pasaulyje.
Ikoniško vyno vynuogynai
Domaines Ott prižiūri keletą išskirtinių vynuogynų, išsidėsčiusių skirtinguose Provanso regionuose. Jie išsiskiria molio ir kalkakmenio dirvožemiu, idealiomis klimato sąlygomis ir tausojančia ūkininkavimo praktika. Čia auginamos tokios veislės kaip ‘Grenache’, ‘Cinsault’, ‘Syrah’, ‘Mourvèdre’ ir kitos, kruopščiai atrenkamos ir skinamos rankomis.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Domaines Ott rožiniai vynai skirti mėgautis jauni – jie kupini šviežumo, energijos ir puikiai tinka karštoms vasaros dienoms, ypač Žydrojoje pakrantėje. Kai kurie vynai, ypač iš serijos „Clos Mireille“, jau dabar laikomi ikoniškais – dažnai matomi paplūdimių restoranuose ar jachtose, šalia žvaigždžių.
