„Canção do Mar“ – gegužės mėnesio muzikalioji vyno prenumerata

Portugalijoje yra muzikos žanras, vadinamas fadu. Anksčiau fado dainas atlikdavo jūreiviai tolimose kolonijinėse žemėse besiilgintys namų. Tos dainos dažniausiai būdavo apie meilę, ilgesį ir, žinoma, vandenyną, kuris ir yra šio „Lašo jūroje“ pagrindinė tema. Tiksliau, ne vandenynas, o jūrinis klimatas, veikiantis vynus, kuriuos šį kartą ragausime.

1978 m. Giannis Masciarellis perėmė šeimos vyninę į savo rankas. Abrucuose, Pietų Italijoje, trylika nedidelių plotelių, išsidėsčiusių palei Adrijos jūrą, greitai tapo puikiai žinomi visoje Italijoje. Štai iš keleto šių plotelių Kječio (Chieti) provincijoje ir daromas vynas „Masciarelli Villa Gemma Bianco Colline Teatine IGT 2021“. Vynuogynai auga visai netoli Adrijos jūros, tačiau juos taip pat veikia ir Apeninų priekalnės, tad tokia geografinė padėtis sukuria puikų Viduržemio jūros klimatą ir sąlygas daryti puikiam baltajam vynui. „Villa Gemma“ – tai trijų veislių mišinys: ‘Trebbiano d’Abruzzo’, ‘Cococciola’ ir ‘Abruzzo Pecorino’. Dėl jų vynas tampa blyškios šiaudų spalvos. Jis kiek netikėtai kvepia ananasais, ličiais, jazminais, obuoliais, bananais ir melionais. Burnoje vynas lengvas ir vaisiškas, kaip tik tinkantis karštoms gegužės dienoms. Kaip dažnai nutinka, dėl netoliese esančios jūros šis vynas turi pastebimo sūrumo. O prie ko gi šį vyną derinti? Pasak „Vyno klubo“ ekspertų, tokio stiliaus vyną geriausia derinti prie baltos žuvies ir lašišos, keptų daržovių, lengvų sumuštinių su puskiečiu sūriu ir makaronų su baltu padažu arba alyvuogėmis.

P. S. „Vyno dienose“ (gegužės 5 – 6 d.) dalyvavo ir „Masciarelli“ atstovas Alessandras Sercis (Alessandro Serci). Tad jei nepavyko iš arčiau susipažinti su „Masciarelli“ vynais, „Lašas jūroje“ Jums siūlo dar vieną progą – paragaukite „Masciarelli Villa Gemma Bianco Colline Teatine IGT 2021“.

Vyninę „La Rioja Alta“ galima drąsiai vadinti senosios Riochos atstovais. Vyninė griežtai laikosi tradicinių gamybos būdų. Nors jie geriau žinomi dėl savo raudonųjų vynų, bet jūra ir portugališkas fadas kviečia paragauti baltojo „La Rioja Alta Lagar de Cervera Rias Baixas DO 2020“. Tai klasikinis „Rias Baixas“ vynas, pagamintas prie Atlanto vandenyno, O Rosalio regione, visai netoli Portugalijos sienos. Vien iš ‘Albariño’ vynuogių. Vynas skaidrios aukso spalvos, jaučiami persikų, obuolių, kriaušių ir svarainių aromatai, o burnoje aliejiškas ir švelnus, tačiau gaivą išlaikantis vynas. ‘La Rioja Alta Lagar’ derėtų atšaldyti iki 8–10 °C temperatūros ir derinti prie lengvų užkandžių, jūros gėrybių, gaivių salotų arba gerti tiesiog kaip aperityvą.

„Canção do Mar“ („Jūros daina“) – vienas garsiausių fado stiliaus kūrinių, pirmąjį kartą Amálios Rodrigues, fado karalienės, sudainuotas 1955 metais. Paklausykite puikios dainos ragaudami „Barbeito Verdelho Colheita DOP 2019“ vyną. Būtent juo ir užbaigsime gegužės mėnesio kelionę. Vynas daromas Madeiros saloje, o pastaroji po XIX a. vynuogynus užpuolusių ligų taip iki galo ir neatsigavo. Išliko vos aštuoni gamintojai, kurie turi teisę eksportuoti vynus į užsienį. Vieni jų – „Vinhos Barbeito“, daugiausiai užsiimantys madeiros, pastiprinto vyno, gamyba. Natūralu, kad „Barbeito Verdelho Colheita DOP 2019“ pagaminimas vyno kiekis nėra didelis. Tuo jis ir ypatingas. ‘Verdehlo‘ ir ‘Sercial‘ vynuogių mišinys suteikia citrusų spalvos, uodžiant atsiskleidžia tropinių vaisių, skrebučio, riešutų aromatai. Burnoje kremiškas, minerališkas, turi šiek tiek jūros sūrumo. Puikiai tinka kaip aperityvas, prie jūros gėrybių ar baltos kiek riebesnės žuvies, pavyzdžiui, lašišos arba ungurio.

Canção do Mar

https://www.youtube.com/watch?v=89JbzIhIwlE

La Rioja Alta

https://www.youtube.com/watch?v=10rQW_8Zbjk

Madeiros sala

https://www.youtube.com/watch?v=c1ebhheSto0