Hanterio slėnio „Semillon“ - unikalus baltasis iš Australijos

‘Semillon’ vynuoges esame įpratę matyti Bordo vynų – baltųjų ir saldžiųjų, paveiktų kilniojo puvinio – sudėtyje. Šios vynuogės gan lengvai auginamos, todėl jų galima aptikti ir Pietų Afrikoje, ir Kalifornijoje, ir Australijoje. Būtent čia, Hanterio slėnyje (Hunter Valley), gaminamas unikalus „Semillon“ vynas, galintis itin ilgai bręsti įgydamas daugiasluoksnio kompleksiškumo. 

Jauniems „Semillon“ būdinga gaivi, citrusiška rūgštis, žalių obuolių, citrinų, žaliųjų citrinų (nokesniems – ir kaulavaisių) aromatai kartu su subtiliomis šlapio akmens natomis ir nedidelis alkoholio kiekis – paprastai varijuojantis nuo 10,5 iki 12 tūrio proc. Tačiau šis žavus, gaivus lengvumas – apgaulingas: nepaisant to, kad Hanterio slėnyje „Semillon“ vynas paprastai gaminamas redukciškai (t. y. vengiant deguonies poveikio vyno gamybos metu, nenaudojant ąžuolo statinių), bręsdamas butelyje jis įgauna daugiasluoksnio kompleksiškumo – medaus, riešutų, skrebučio, lanolino, vaško aromatų bei pilnumo, svarumo, aliejiškumo pojūčio burnoje, kurį puikiai atsveria būdingoji rūgštis. Būtent dėl to Hanterio slėnio „Semillon“ laikomas unikaliu vynu, o mes džiaugiamės galėdami jį siūlyti savo klientams. 

Hanterio slėnio - seniausio Australijos vyndarystės regiono - vyndariai bei vyno žinovai be galo vertiną šią savojo „Semillon“ savybę. Siekdami išlaikyti rūgšties kiekį, dažniausiai vynuoges skina kiek anksčiau, pasiekusias 10% potencialaus alkoholio. Tačiau dėka vynuogės charakteristikų, išskirtinio terroir bei senų vynmedžių gausos (suteikiančių išraiškingesnį skonį ir žemesnį pH lygį, prisidedančius prie brandos potencialo)  - šiam lengvam, gaiviam vynui bręstant jame ir ima skleistis jau minėtos sodrios, išraiškingos aromatų ir skonių natos.

Nederlinga, smėlėta dirva geriausiuose Hanterio slėnio vynuogynuose taip pat prisideda prie vyno išraiškingumo ir koncentracijos bei (kartu su itin skrupulingomis karantino procedūroms vynuogių sodinukams) padeda išvengti filokseros – todėl galime mėgautis „Semillon“ vynais iš vynuogių, augančių ant savų šaknų jau gerą pusamžį ar net ir visą amžių.

Mūsų partneriai „Tyrrel’s“ – vieni iš vyndarių, galinčių didžiuotis tokio senumo vynuogynais. Seniausias, vis dar dirbamas plotelis jų valdose – Old patch, pasodintas 1867 metais. Na, o mūsų asortimente galite rasti „Tyrrel’s Semillon“ iš skirtingų vynuogynų ar jų mišinių, kur seniausiems vynmedžiams per šimtą metų amžiaus, o taip pat pabandyti palyginti šviežio derliaus bei 2017-ųjų ar 2018-ųjų metų „Semillon“ vynus.