Sniego senio vynas

Kartu su sniegu į Lietuvą atkeliavo André Bonhomme  baltojo vyno siunta iš Burgundijos. Mūsų dėmesį patraukia ne tik maloniai skambantis šios vyninės pavadinimas (pranc. un bonhomme de neige – sniego senis). Šeima daro vyną iš kelių beveik 100 metų senumo vynuogynų. Tai ypač retas reiškinys Burgundijoje.

Šią vyninę, 1956 metais įkūrė Andre Bonhomme'as. Vynuogynai nuo seno auginami ekologiškai, siekiant stiprinti vynuogyno atsparumą ligoms, o ne tik nuo jų gelbėti. Ūkis turi daug senų vynmedžių, dalis jau greit bus šimtamečiai, nes pasodinti 1923, 1930-aisiais metais. Andre Bonhomme'o ūkis laikomas vienu geriausių Vire-Clesse'o apeliacijoje, daug prisidėjęs prie šios kilmės nuorodos atsiradimo. Aukštos kokybės ąžuolo statinės, tinkamas vynuogių nokumas ir griežti kokybės reikalavimai leidžia pagaminti vyną, kuris patrauklus ir elegantiškas būdamas jaunas, tačiau taip pat puikiai bręsta. Šis pranašumas būdingas tik keletui geriausių Vire-Clesse'o gamintojų. Džiaugiamės, galėdami pasiūlyti puikios vertės, retą vyną iš Burgundijos, pagamintą vyndario, kurio pavardė primena klasikines snieguotas Kalėdas.