Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Išskirtinis natūralus raudonasis vynas iš Ronos slėnio. Jis gaminamas iš ‘Serine‘ vynuogių, labai senos ‘Syrah‘ veislės, kurią iš naujo atrado vyndarys Eric Texier, vadovaudamasis savo gamybos filosofija, pagrįsta gamtos puoselėjimu ir išsaugojimu.
Rubino raudonumo spalvos vyne vyrauja prinokusių juodųjų vyšnių ir pikantiškų juodųjų pipirų aromatas. Skonis sodrus, itin gaivus ir puikiai harmoningas, ilgam išliekantis gomuryje.
Vynas daromas natūraliu būdu, griežtai laikantis minimalios intervencijos principų. Derlius nuimamas rankomis, alkoholinė fermentacija vyksta spontaniškai, naudojant tik vietines mieles.
Vynas 18 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse.
Patiekti 17-18 °C temperatūros prie kepto kalakuto ar anties, ilgai troškinto jautienos troškinių pagardintų grybais. Taip pat puikus vyno derinys su kietais, brandžiais sūriais, kurie yra pagardinti trumais.
Ericas Texier garsėja savo 12 ha vynuogynų, augančių abiejuose Ronos upės krantuose (kairiajame krante – „Brézème“ apeliacijoje, ant bene vienintelės kalkakmenio kalvos regione, ir dešiniajame krante – granitiniame „Ardèche“ apeliacijos dirvožemyje) bei Uvezo (pranc. Ouvèze) upės slėnyje. Dirbdamas dviejuose skirtinguose terroir, Ericas stengiasi nemaskuoti nė menkiausios jo išraiškos. Todėl jo idealas – gerai prinokusios, išraiškingos, tačiau ne itin daug cukraus prikaupusios vynuogės ir kuo daugiau gaivos.
Vynas brandinamas didelėse, senose, taigi skonio nekeičiančiose statinėse arba betoninėse talpose. Kaip ištikimas Božolė (pranc. Beaujolais) regiono vyndario J. Chauvet mokinys, Ericas Texier, savaime suprantama, kliaujasi savaimine fermentacija, misą fermentuoja su kekių šakelėmis, sulfitų prideda tik esant būtinybei prieš pilstant į butelius, vyno nefiltruoja ir neskaidrina. Vynuogyne Ericas nelinkęs vadovautis Rudolfo Steinerio filosofija, nes mano jį buvus rasistinių pažiūrų. E. Texier pakanka ekologinės žemdirbystės taisyklių: papildomai tarp vynuogių eilių sėja daržoves, kurių ūgtelėjusius daigus gegužę privoluoja (paguldo), taip natūraliai patręšdamas dirvą.
Vyno stilius
„Eric Texier“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir atspindžiu, natūralumu ir gaivumu. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir elegancija.
Prestižiniai vynuogynai
„Eric Texier“ vyninei priklauso išskirtiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Ronos slėnio terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Eric Texier“ vynai yra gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi puikų potencialą bręsti butelyje ne vienerius metus. Vynai brandinami didelėse, senose statinėse arba betoninėse talpose.
