Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
La Pousse d’Or Bonnes-Mares Grand Cru 2017 pasižymi aukšta koncentracija, išraiškinga struktūra ir subtilia elegancija. 2017 metų derlius Burgundijoje buvo vertinamas dėl gero balanso tarp nokaus vaisiškumo, gaivos ir prieinamumo ankstesniame brandos etape.
Aromate atsiskleidžia juodųjų vyšnių, juodųjų serbentų ir laukinių uogų natos, kurias papildo prieskonių, smilkalų, mineraliniai bei lengvi žemiški niuansai. Taurėje vynas palaipsniui įgauna daugiau kompleksiškumo – atsiranda subtilūs miško paklotės, grafito ir pikantiški tonai.
Burnoje vynas yra vidutinio svarumo, su gilia vaisių koncentracija, tačiau išlaiko klasikinę Burgundijos struktūrą. Švelnūs, tačiau tvirti taninai dera su gyva rūgštimi, suteikiančia vynui įtampos ir ilgaamžiškumo. Tekstūra aksominė, bet ne sunki. Tai būdingas Bonnes-Mares Grand Cru kontrastas tarp galios ir preciziškumo. Poskonis ilgas, išliekantis su juodųjų vaisių, prieskonių, minerališkumo ir subtilių pikantiškų natų išraiška.
Vynas gaminamas laikantis Domaine de La Pousse d’Or filosofijos – biodinaminės vynuogininkystės principai, švelni vyndarystė ir santūrus ąžuolo naudojimas leidžia išlaikyti terroir išraišką.
Tai vynas, kuris jau gali būti geriamas po tinkamo dekantavimo, tačiau dėl Grand Cru struktūros ir 2017 metų derliaus balanso turi ilgą brandinimo potencialą.
Rekomenduojama patiekti 15–16 °C temperatūros. Derės su elnienos ar laukinių paukščių patiekalais, jautienos filė su grybų padažu, veršienos kepsniu, trumų patiekalais bei brandintais Burgundijos regiono sūriais.
„Domaine de La Pousse d’Or“ – istorinis Burgundijos ūkis, įsikūręs Volnay kaimelyje Côte de Beaune regione. Daugiausia dėmesio skirdamas Pinot Noir veislei, ūkis valdo vienus svarbiausių Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Corton ir Santenay terroir sklypų. Vyninė garsėja gausia Premier Cru ir Grand Cru vynuogynų kolekcija, tarp jų – keliais istoriniais monopoliniais sklypais.
Istorija ir vyndarystės filosofija
„La Pousse d’Or“ istorijos šaknys siekia XVI amžių, o Volnay vynuogynų istorija siejama su dar ankstesnėmis Burgundijos vyndarystės tradicijomis. Pats Volnay regionas jau viduramžiais buvo vertinamas dėl elegantiškų Pinot Noir vynų.
Modernus ūkio etapas prasidėjo XX amžiaus antroje pusėje, o nuo 1997 metų jį valdė Patrick Landanger, kuris daug investavo į vynuogynų priežiūrą, rūsio įrangą ir vynifikacijos procesus. Nuo 2018 metų ūkio valdymą perėmė jo sūnus Benoît Landanger.
Šiandien „La Pousse d’Or“ dirba pagal biodinaminės vynuogininkystės principus. Pagrindinis dėmesys skiriamas dirvožemio gyvybingumui, natūraliai vynmedžių pusiausvyrai ir kuo tikslesnei konkretaus klimato (climat) išraiškai. Vynuogės auginamos ribojant cheminių priemonių naudojimą, o vyndarystėje siekiama išlaikyti natūralų vyno struktūros ir aromatinio profilio balansą.
Vyno stilius
„La Pousse d’Or“ vynų pagrindas – terroir tikslumas ir klasikinė Burgundijos elegancija. Raudonieji vynai gaminami iš ‘Pinot Noir‘ ir pasižymi subtilia struktūra, šilkine tekstūra, gyva rūgštimi bei gebėjimu ilgai bręsti butelyje.
Volnay vynai dažniausiai pasižymi raudonųjų vyšnių, aviečių, gėlių, prieskonių ir lengvų žemiškų tonų profiliu. Premier Cru ir monopoliniai sklypai suteikia daugiau koncentracijos, struktūros bei kompleksiškumo.
Baltieji vynai gaminami iš ‘Chardonnay‘, daugiausia Puligny-Montrachet teritorijoje, kur atsiskleidžia kalkingo terroir įtaka – citrusinių vaisių, baltųjų žiedų, kreidos ir minerališkumo charakteris.
Brandinimas dažniausiai vykdomas ąžuolo statinėse, dalį laiko vynams praleidžiant su mielėmis nuosėdų (sur lie), siekiant suteikti tekstūros ir kompleksiškumo, tačiau išlaikant pagrindinį dėmesį vaisiui ir kilmės vietai.
Vynuogynai ir terroir
„Domaine de La Pousse d’Or“ valdo apie 17–18 hektarų vynuogynų Côte de Beaune ir Côte de Nuits regionuose. Ūkio sklypai išsidėstę devyniose svarbiose Burgundijos vietovėse, tarp jų Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis ir Corton teritorijose.
Ūkiui priklauso 7 Grand Cru ir 11 Premier Cru sklypų, tarp jų trys Volnay monopoliniai Premier Cru vynuogynai – Clos des 60 Ouvrées, Clos de la Bousse d’Or ir Clos d’Audignac. Šie sklypai leidžia išsamiai perteikti skirtingų Burgundijos kalkakmenio ir molio dirvožemių charakterį.
„La Pousse d’Or“ filosofija paremta ne vien veislės išraiška, bet konkrečios vietos perteikimu – kiekvienas vynas kuriamas siekiant parodyti skirtingo terroir įtaką „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ charakteriui.
