Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Château Le Puy“ cuvée, išsiskiria koncentracija, natūraliu gaivumu ir ilgo brandinimo potencialu. Tai išraiškingas vynas, atskleidžiantis ūkio filosofiją – kuo mažiau kištis į natūralius vyndarystės procesus ir leisti atsiskleisti vynuogių bei terroir savybėms.
Aromate dominuoja juodosios uogos, prinokusios vyšnios ir slyvos, kurias papildo prieskoninių žolelių bei subtilūs riešutų niuansai. Skonis sodrus ir koncentruotas, tačiau išlaiko gaivumą. Šilkiniai, brandūs taninai suteikia struktūros, o ilgame poskonyje išlieka gervuogių, vyšnių ir prieskonių natos.
Vynas gaminamas Francs Côtes de Bordeaux, unikalioje geologinėje vietovėje, kurios dirvožemio savybės prisideda prie vyno struktūros ir charakterio. „Château Le Puy“ vyndarystės filosofija grindžiama minimalia intervencija: naudojamos natūralios mielės, o vyno gamyboje siekiama išsaugoti vaisių išraišką ir kilmės vietos savitumą.
„Barthélemy“ brandinamas naudotose ąžuolo statinėse, kad medis neužgožtų vyno charakterio. Šis 2012 m. derlius pasižymi brandžių vaisių koncentracija ir švelniais taninais, o jo struktūra leidžia tikėtis tolesnės evoliucijos butelyje.
Tiekti 10- 12°C prie ėriuko kojos, jūros velnio su grybų arba topinambų padažu, Pekino anties, žvėrienos.
Château le Puy – istorinė vyninė iš Bordo dešiniojo kranto, įsikūrusi aukščiausioje Côtes de Bordeaux apeliacijos dalyje, netoli Pomerol ir Saint-Émilion. Čia dominuoja ‘Merlot’ vynuogė, kuri kartu su unikaliu terroir sukuria išskirtinį vyno stilių. Vyninė nuo 1610 metų priklauso Amoreau šeimai, valdžiančiai 50 ha vynuogynų ir 60 ha pievų bei miškų, kad būtų išlaikyta natūrali ekosistema. Per visą istoriją čia nebuvo naudota cheminių trąšų ar pesticidų, o sulfitai naudojami minimaliai arba visai nenaudojami, išsaugant natūralų vynuogių charakterį.
Bordo vyno ekspertė Jane Anson po unikalios Cuvée Emilien degustacijos – nuo 1917 iki 2016 metų derlių – teigė, kad „tai neabejotinai viena iš Bordo vyninių, kuriai skiriama per mažai dėmesio“. Dar vienas garsus jų vynas, Retour des Îles, brandinimo metu leidžiasi į kelionę burlaiviu per Atlantą, aplankydamas Lisaboną, Braziliją, Karibus, Azorus, Didžiąją Britaniją, Amsterdamą, Kopenhagą ir grįždamas į Bretanės Duarnenės uostą.
Vyno stilius
Château le Puy vynai garsėja natūralumu, tyrumu ir puikiu gebėjimu bręsti. Tai elegantiški, harmoningai subalansuoti vynai, kuriuose atsiskleidžia autentiška Bordo terroir dvasia.
Prestižiniai vynuogynai
Vynuogynai įsikūrę kalkakmenio ir molio dirvožemyje, o biodinaminė priežiūra ir natūralūs metodai leidžia pasiekti maksimalų terroir išraiškingumą.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, be cheminių priedų. Brandinimas atliekamas didelėse ąžuolo statinėse, išlaikant šviežumą ir struktūrą.
