Raudonasis sausas
Vienas atpažįstamiausių ir charizmatiškiausių Pauillac 5ème Grand Cru Classé vardų, garsėjantis tvirta struktūra, aiškia ‘Cabernet Sauvignon’ išraiška ir išskirtiniu ilgaamžiškumu.
Aromatas intensyvus, tai klasikinis Pauillac: juodieji serbentai, gervuogės, tamsios vyšnios susilieja su kedro, grafito, tabako lapų ir subtilaus dūmo natomis. Ilgiau pabuvus taurėje atsiskleidžia juodųjų pipirų, kakavos, džiovintų žolelių ir lengvo žemiškumo sluoksniai, suteikiantys aromatui gilumo ir rimties.
Burnoje vynas pilno kūno, tvirtos, bet puikiai suvaldytos struktūros. Taninai tankūs, brandūs, tačiau poliruoti, būdingi Lynch-Bages stiliui, o rūgštis gyva ir tiksli, palaikanti vaisiaus sodrumą ir užtikrinanti ilgaamžiškumą. Skonyje dominuoja tamsios uogos, grafitas, kedras, subtilus prieskoniškumas, o poskonis ilgas, sausas, minerališkas, su elegantiška tabako ir sūrumo užuomina.
Château Lynch-Bages vynuogynai išsidėstę Pauillac žvirgždo terasose ant kalkakmenio pagrindo, leidžiančio vynmedžiams giliai įsišaknyti ir net karštais metais išlaikyti balansą bei aromatinį grynumą. Tai terroir, suteikiantis vynui klasikinį Médoc stuburą ir jėgą, kuri laikui bėgant virsta puikiai išreikšta elegancija.
Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai rūšiuojamos. Fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, o brandinimas trunka apie 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse.
Tiekti 16-18 °C prie raudonos mėsos troškinio su juodomis slyvomis, jautienos ir veršienos kepsnio, keptos ėrienos, vidutinio kietumo sūrių.
A terrific Lynch from a hot vintage with blackcurrants, mint, dried lavender, graphite and thyme on the nose and palate. Medium- to full-bodied, it shows fantastic tannins with a lovely texture that reminds me of cashmere, becoming slightly chewy in the finish. Give this four to five years of bottle age. Try after 2028.
