Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Pastiprintas saldus
Sodrus, vienų metų derliaus portveinas, kuriame prinokusių tamsių vaisių koncentracija dera su gaivia rūgštimi ir prieskonišku charakteriu. LBV (Late Bottled Vintage) kategorijos portveinas brandinamas ilgiau medinėse talpose nei klasikinis „Vintage Port“, todėl išleidžiamas į rinką jau atsiskleidęs ir paruoštas ragauti. „Niepoort“ 2021 m. derliaus vynas brandintas didelėse medinėse talpose maždaug 4–6 metus.
Aromate juntamos prinokusios slyvos, juodosios vyšnios ir miško uogos, kurias papildo figų, violetinių žiedų, juodojo šokolado ir prieskonių natos. Skonis sodrus ir koncentruotas, tačiau saldumą atsveria gyva rūgštis bei tvirti, subrendę taninai. Ilgame poskonyje išlieka tamsių vaisių, prieskonių ir gaivumo įspūdis.
Vynas gaminamas iš tradicinių Douro regiono veislių mišinio, kuriame dominuoja ‘Touriga Nacional’, ‘Touriga Franca’, ‘Tinta Roriz’, ‘Tinta Amarela’, ‘Tinto Cão’ ir ‘Sousão’. Vynuogės mindomos tradiciniuose granito lagaruose, o vynas brandinamas didelėse senose ąžuolo talpose Vila Nova de Gaia rūsiuose.
Tiekti 16 - 18 °C temperatūros, jis puikus partneris šokoladiniams desertams, ypač jei naudojamas juodasis šokoladas. Jis taip pat puikiai derės su Cheddar, Gouda ir Brie sūriais.
Niepoort – tai viena ikoniškiausių ir labiausiai gerbiamų vyninių Portugalijoje, kuri nuo 1842 metų kuria išskirtinius porto vynus bei Douro, Dão, Bairrada regiono vynus. Niepoort - šeimos valdoma vyninė. Vizija, pagarba tradicijoms, drąsa, smalsumas ir neramumas: Niepoort šeimos kelią žymi visos šios savybės. Rezultatai yra kruopštaus darbo vaisius, bet kartu ir noras diegti naujoves, kylantis iš partnerystės ir kartų santykių. Per visą Niepoort istoriją visada buvo dvi kartos, dirbančios kartu. Šiandien tai penktoji ir šeštoji kartos, glaudžiai bendradarbiaujančios pelnė tarptautinį pripažinimą už savo gebėjimą derinti gilias vyndarystės tradicijas su moderniu, kūrybišku požiūriu į vyno gamybą.
Douro slėnis – unikalus terroir ir tvarios vyndarystės namai
Niepoort vynai gimsta viename seniausių ir įspūdingiausių Europos vyno regionų – Douro slėnyje, kuris įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą. Tai vieta, kur šiferio (port. xisto) dirvožemis, kalnuotas reljefas ir upės mikroklimatas sukuria idealias sąlygas brandinti charakteringus, kompleksiškus vynus.
Niepoort ypatingą dėmesį skiria tvariai vyndarystei – daugelis vynuogynų prižiūrimi biodinaminiais arba ekologiškais principais, o vynas gaminamas naudojant kuo mažiau intervencijos. Senos vynuogių veislės, kruopštus rankinis derliaus nuėmimas ir natūralios fermentacijos leidžia išsaugoti kiekvieno derliaus autentišką išraišką.
Porto meistrai, bet ne tik...
Nors Niepoort portas laikomas vienu geriausių pasaulyje, ši vyninė taip pat garsėja savo raudonaisiais ir baltaisais vynais, kurie stebina šviežumu, elegancija ir ilgaamžiškumu. Tarp žymiausių – Redoma, Batuta, Vertente ar Coche – vynai, kurie atspindi Douro regiono potencialą ne tik stiprintam, bet ir sausam vynui.
Kiekvienas butelis – tai meno kūrinys, gimęs iš gilaus ryšio su žeme, pagarba istorijai ir neblėstančios aistros eksperimentuoti.
Svarbu ne tik vadovautis teorija ir technologijomis, bet ir daryti tai, ką myli, nebijant suklysti. Eksperimentuoti ir perkurti, kol pasiekiamas tobulumas, visada gerbiant terroir ir mūsų pirmtakų išmintį. „Skirtumą daro ne mašinos, o mūsų protas.“ Štai kaip Dirkas Niepoortas kovoja už tarptautinį portugališkų vynų pripažinimą: jis rūpinasi senais vynuogynais ir tyrinėja vietinių vynuogių veislių potencialą. Įženkite kartu į Niepoort pasaulį.
