1–0 iš 0
‘Blaufränkisch’ – tai kilminga raudonųjų vynuogių veislė, kilusi iš Centrinės Europos ir itin plačiai auginama Austrijoje, Vengrijoje (čia žinoma kaip ‘Kékfrankos’), Vokietijoje (‘Lemberger’) bei kai kuriose Slovėnijos ir Čekijos dalyse. Ši veislė dažnai laikoma viena iš perspektyviausių ir elegantiškiausių raudonųjų vynuogių veislių vėsesnio klimato regionuose. ‘Blaufränkisch’ mėgsta kalkingą dirvožemį, o brandinant ąžuole atskleidžia dar daugiau gilumo ir struktūros.
Tipiškas ‘Blaufränkisch’ vynas pasižymi vidutiniu ar sodriu rubino atspalviu, ryškiu rūgštingumu, tvirtais taninais ir aromatiniu profiliu, kuriame dominuoja juodosios vyšnios, slyvos, mėlynės bei prieskoniai – pipirai, gvazdikėliai ar dūmas. Dažnai išlaiko gaivumą, subtilų žemiškumą ir vynui suteikia ilgaamžiškumo.
Skaityti daugiau‘Blaufränkisch’ yra itin maistui draugiška vynuogė – dėl savo rūgšties ir struktūros ji puikiai dera su įvairiais patiekalais. Jaunesni, vaisiškesni stiliai tinka prie keptos ar grilyje ruoštos paukštienos, dešrelių, kiaulienos šonkauliukų ar net daržovių troškinių. Brandesni vynai, ypač brandinti statinėse, išryškina žvėrienos, jautienos kepsnių ar net pikantiškesnių sūrių skonį.
Tai vynas, kuris geba sujungti Burgundiško subtilumo bei Bordo struktūros bruožus – ne veltui jis vadinamas „Rytų Europos Pinot Noir“. ‘Blaufränkisch’ įrodo, kad autentiškos, mažiau žinomos vynuogių veislės gali pateikti išskirtinės kokybės patirtį – tiek vyno entuziastui, tiek ieškančiam atradimų gurmanui.
