Baltasis sausas
„Domaine de Villaine“ vynas gaminamas iš šešių skirtingų Premiers Crus valdų vynuogių. Šis vynas pasižymi dinamiška ir ekspresyvia aromatų puokšte, kurioje išsiskiria citrusinių vaisių ir baltų gėlių natos. Skonyje dominuoja sūrokas pojūtis, baltų kaulavaisių natos ir gaivi rūgštis. Dėl derlių paveikusių šalnų 2021 m. buvo pagaminta tik 10 000 butelių, nors įprastai gamybos apimtys siekia apie 30 000.
Tiekti 10-12°C temperatūros prie rūkytos lašišos, vilkešerio, triušienos ir daržovių troškinio, ožkos sūrių.
Domaine de Villaine is located in Bouzeron, nestled in the Côte Chalonnaise region between Chassagne-Montrachet and Santenay to the north and Rully and Mercurey to the south. Planted with vines by the monks of Cluny in the Middle Ages, this small, sunny valley has a rich and lengthy tradition of producing quality wines which reflect their exceptional terroir. Here, vines are grown exclusively on the slopes : the nutrient-poor, limestone-rich soil allows precise yield control, while a warm microclimate favors ripening of the grapes.