The actual product may vary from the images shown on the website.
Raudonasis sausas
Vynas pagamintas iš Saperavi vynuogių, užaugusių Kachetijos regione. Saperavi yra pagrindinė raudonoji vynuogė Kachetijoje. Tai pasaulyje reta “teinturier” tipo vynuogė, kurios sultys yra raudonos, o vynai pasižymi ypač intensyvia spalva (absoliučios daugumos raudonųjų vynuogių sultys yra šviesios, skaidrios, spalvą įgaunančios tik dėka maceracijos (mirkymo) kartu su vynuogių odelėmis).
Vynuogynas yra suskirstytas į atskirus plotelius ir iš kiekvieno plotelio yra pagaminama 1000 – 1.500 litrų vyno. Ploteliai ir kvevriai, kuriuose gaminamas vynas, yra sužymėti numeriais. Taigi, šis vynas yra pagamintas iš 11-o ploto vynuogių trijuose vienas po kito vyndarystės proceso metu naudotuose kvevriuose, irgi pažymėtuose 11-u numeriu.
Vynas praleido kvevriuose 6 mėn.
Nebrandintas ąžuolo statinėse.
Vynas intensyvios ir gilios raudonos spalvos, jame dominuoja slyvų, vyšnių, tamsių uogų aromatai.
Rekomenduojama tiekti 14-16°C temperatūroje. Puikiai derės prie mėsos patiekalų, žvėrienos troškinių.
Papari Valley has been a family farm since its founding, releasing its first commercial vintage in 2015. Estate-grown and bottled wines are made in the Kakhetian wine-making method, with naturally occurring yeast fermentation and aging in qvevris. Papari Valley has 21 qvevris and makes it their mission is to find the best methods of combining Georgian Qvevri and modern wine-making techniques. They aim is to preserve and save the idea of the Qvevri wine, farming Saperavi and Rkatsiteli grape varietals over 9.3 hectares of vineyard.
