Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
IŠANKSTINĖS PREKYBOS VYNO PRISTATYMAS PLANUOJAMAS BALANDŽIO PABAIGOJE
„Blanco de Parcela“ išskirtinis Mariano García šedevras. Būdamas pirmuoju šio garsiojo vyndario sukurtu baltuoju vynu šiame regione, jis atskleidžia visiškai naują, intriguojančią legendinio ūkio pusę.
Šis vynas pagamintas iš ‘Verdejo‘ vynuogių, augančių viename atskirame Fuente de las Hontanillas vynuogyne, esančiame 900 metrų virš jūros lygio aukštyje, kur kalkakmenio dirvožemis ir vėsus mikroklimatas užtikrina vynuogių koncentraciją ir šviežumą.
Gamybos procesas yra itin kruopštus: vynuogės atrenkamos rankomis, švelniai spaudžiamos, o gauta misa fermentuojama su vietinėmis mielėmis kontroliuojamoje temperatūroje; vėliau vynas 12 mėnesių brandinamas su nuosėdomis 500 litrų prancūziško ąžuolo statinėse.
Tiekti 8-10 °C prie jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalų, troškintos vištienos, baltos mėsos užkandžių.
Bodegas Aalto (oficialus pavadinimas — Aalto Bodegas y Viñedos) buvo įkurta 1999 metais garsenybių vyno pasaulyje — Mariano García, ilgą laiką dirbusio techniniu direktoriumi Vega Sicilia, ir Javier Zaccagnini, tuometinio Ribera del Duero apeliacijos direktoriumi. Jų tikslas – kurti vynus su aiškia individualybe, atspindinčią terroir įvairovę, ir suteikiant maksimalų sudėtingumą bei pusiausvyrą.
2006 m. prie projekto prisijungė Masaveu ir Nozaleda šeimos, turinčios plačią patirtį vyno gamybos pramonėje.
Vynai ir strategija
Bodegas Aalto valdo apie 130 ha senų (40–100 metų) „Tinto Fino“ (Tempranillo) vynuogynų, suskirstytų į daugiau nei 200 skirtingų augaviečių, esančių 9 savivaldybėse Ribera del Duero regione. Šios vietovės apima skirtingus dirvožemio tipus ir mikroklimato sąlygas, kas leidžia kurti sudėtingas, daugiaplanes vyno kompozicijas.
Vynuogės auginamos be herbicidų ar cheminių trąšų, laikantis griežtų kokybės standartų, o derlius yra mažas – tai leidžia pasiekti itin intensyvų skonį.
Vyninės pastatas ir gamybos filosofija
Pirmoji Bodegas Aalto gamybos vieta buvo nuomojama Roa mieste (nuo 1999 iki 2004 m.), o vėliau — Quintanilla de Arriba savivaldybėje pastatyta savo vyninė. Pirmoji statybos fazė baigta 2005 m., antroji – 2016 m. Architektūra – moderni, minimalistiška, harmoningai įsiliejusi į vietovę.
Į gamybos procesą įtraukta technologiškai pažangi fermentacija (nerūdijantis plienas, cementas, ąžuolas), bet kartu — didelis dėmesys vynuogių autentiškumui, minimali intervencija.
Pagrindiniai vynai
Bodegas Aalto gamina dviejų pagrindinių etikečių vynus:
Pripažinimas ir įvertinimai
