Raudonasis sausas
Margaux vardas turintis 3ème Grand Cru Classé statusą ir garsėjantis subtilia, aristokratiška šios apeliacijos išraiška. 2022 metų derlius čia atsiskleidžia kaip itin grynas, preciziškas ir harmoningas: tai Margaux, kuriame elegancija eina pirmiau už jėgą, o struktūra – nepriekaištingai integruota.
Aromatas rafinuotas ir daugiasluoksnis. Iš pradžių juntamos juodosios serbentų, vyšnių ir aviečių natos, kurios pamažu persipina su violetų žiedais, kedru, grafitu ir labai subtiliu dūmo atspalviu. Ilgiau pabuvus taurėje atsiveria lengvas prieskoniškumas, tabako lapai ir švelni žemiška linija, būdinga klasikiniam Margaux stiliui.
Burnoje vynas vidutinio kūno, itin grakščios tekstūros. Taninai šilkiniai, smulkūs ir idealiai integruoti, rūgštis – gyva ir tiksli, palaikanti vaisiaus skaidrumą bei struktūrinį balansą. Skonyje dominuoja tamsių ir raudonų uogų brandumas, grafitas, kedras ir subtilus prieskonių akcentas. Poskonis ilgas, sausas, elegantiškas, su švelnia minerališka pabaiga.
Château d’Issan vynuogynai išsidėstę Margaux žvirgždo terasose ant kalkakmenio pagrindo, kurios leidžia ‘Cabernet Sauvignon’ ir ‘Merlot’ pasiekti skaidrų aromatinį grynumą, šilkinę struktūrą ir ilgaamžiškumą. Tai terroir, kuris suteikia vynui klasikinę Margaux eleganciją ir rafinuotą charakterį.
Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai rūšiuojamos. Fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, o brandinimas trunka apie 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, subtiliai papildant struktūrą ir išryškinant terroir balsą.
Patiekti 16–18 °C – puikiai dera su ėrienos kepsniu su rozmarinu, antiena su miško uogų padažu ir brandinta jautiena (entrecôte) su subtiliu pipirų padažu.
The purity of the fruit is really wonderful here, with blackcurrants, orange peel and raspberries. Aromatic. Full body, chewy tannins and a juicy finish. But it remains linear and vivid. The quality of the tannins and the powdery texture are really alluring. Silky. And so precise. 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 2.5% cabernet franc and 2.5% petit verdot. 13.83% alcohol. 3.66 pH.
Chateau D'Issan vienas seniausių Bordo ūkių, kurio istorija siekia XV amžių. Po Antrojo pasaulinio karo 1945 m. stipriai apleistą ūkį įsigijo Cruse šeima, kuri jį valdo iki dabar. 1998 metai, kuomet ūkį į savo rankas perėmė Emmanuel Cruse, žymi Chateau D'Issan renesanso pradžią. Nuo tada Chateau D'Issan kokybė nuolatos augo ir šiuo metu čia gaminamas vienas žinomiausių Margaux apeliacijos vynų. Ûkiui priklauso 41 ha vynuogynų, kuriose auga Cabernet Sauvignon ir Merlot vynmedžiai.
