The actual product may vary from the images shown on the website.
White wine dry
Tai vynas iš „Houillères“ vynuogyno, esančio šiaurinėje Chassagne-Montrachet dalyje, besiribojančioje su Puligny. Vynuogynas yra į pietus nuo Le Montrachet ir Bâtard-Montrachet Grand Crus. 65 metų ‘Chardonnay‘ vynmedžiai auga molio-kalkakmenio dirvožemyje. Vynuogės spaudžiamos naudojant pneumatinį presą. Vynas brandinamas ąžuolo statinėse 16 mėnesių, iš kurių 22% yra naujos.
Tai klasikinio Chassagne stiliaus vynas: tvirtos struktūros, sūrus, pikantiškas, riešutiško poskonio.
Tiekti 12–13 °C prie omarų, vėžiagyvių arba ant griliaus keptų jūros gėrybių.
Leflaive šeimos istorija Puligny Montrachet apylinkėse prasidėjo dar 1717 metais. 20 a pradžioje Joseph Leflaive tėvo įkurtoje Domaine Leflaive vyninėje ėmė aktyviai supirkinėti geriausius Chardonnay vynuogynus. Kiek vėliau Joseph sūnus Olivier bevadovaudamas Domaine Leflaive vyninei įkūrė Olivier-Leflaive ūkį, kuris jam leido dirbti ne tik su baltosiomis, bet ir raudonosiomis vynuogėmis iš už Puligny Montrachet ribų. Kuo daugiau pastangų Olivier dėjo į savo naująjį ūkį, tuo geriau jam sekėsi. Galop 1994 metais jis paliko Domaine Leflaive, kad galėtų pilnai susikoncentruoti savo asmeniname vyndarystės projekte. Itin reikšmingi Olivier-Leflaive ūkiui buvo 2010 metai, kuomet Olivier-Leflaive atsiemė savo vynuogynus, kuriuos 18-likai metų buvo išnuomavę Domaine Leflaive ūkiui. Šiuo metu Olivier-Leflaive valdo 15 hektarų Puligny, Chassagne ir Meursault apylinkėse. Visi ūkio baltieji vynai vinifikuojami ąžuolinėse statinėse. Olivier Leflaive gamindamas vyną vaikosi skonio taurumo ir elegancijos, o ne jėgos. Įdomu, kad net ir galėdamas ilgai bręsti rūsyje Olivier vynas vertinamas dėl savo ankstyvos ragavimo lango pradžios.
