1–1 iš 1
Château Cos-Labory klasikinis Bordo vyno ūkis prestižinėje Saint-Estèphe apeliacijoje, kuri garsėja tvirtais, struktūriškais ir ilgaamžiais raudonaisiais vynais. Ūkis yra svarbi Saint-Estèphe tradicijos dalis, puoselėjanti autentišką regiono charakterį.
Cos-Labory vynuogynai išsidėstę ant išraiškingų dirvožemio sluoksnių, būdingų šiai apeliacijai: grunto su žvirgždo priemaiša ir molio juostomis. Tokia dirvožemio mozaika suteikia vynams stiprią struktūrą, aiškų vaisių profilį ir puikų brandos potencialą. Vynai iš šių sklypų pasižymi tvirtu karkasu, giliu aromatiniu spektru ir gebėjimu bręsti dešimtmečiais.
Pagrindinės vynuogių veislės ūkyje yra ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’ ir ‘Petit Verdot’, kurios, derinamos tarpusavyje pagal kiekvieno derliaus charakterį, suteikia vynams elegancijos, taninų struktūros ir gilų skonio profilį. Saint-Estèphe stilius dažnai kuriamas per tvirtus taninus, sodrų kūną ir gebėjimą ilgai vystytis butelyje.
Skaityti daugiau
Raudonasis sausas
Prancūzija
Vynuogynų priežiūra ūkyje yra kruopšti ir nuosekli: derlius renkamas rankomis, o skirtingų sklypų uogos atrenkamos individualiai, siekiant išsaugoti kiekvieno terroir niuansus. Gamybos procese derinama tradicinė Bordo fermentacija su šiuolaikine technologine kontrole, kuri padeda maksimaliai išlaikyti vaisišką išraišką, taninų pusiausvyrą ir struktūros vientisumą.
Po fermentacijos vynai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių dalis yra naujos, suteikiančios papildomų struktūros niuansų ir aromatiško kompleksiškumo. Ilgas ir subalansuotas brandinimas padeda Cos-Labory vynams išsaugoti intensyvumą ir suteikia jiems potencialo bręsti daugelį metų.
Cos-Labory vynai vertinami dėl savo aiškios struktūros, sodraus vaisių profilio ir gebėjimo tiksliai atskleisti Saint-Estèphe terroir balsą. Jie puikiai dera su raudonos mėsos patiekalais, troškiniais, brandintais sūriais, taip pat yra tinkami ilgalaikiam laikymui.
