Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
"Cornas Chaillot" raudonasis vynas, pasižymintis elegancija ir galia. Jis gaminamas iš 'Syrah' vynuogių, auginamų taikant biodinamikos principus. Vinifikacija vykodma labai kruopščiai, kad būtų išsaugotas pageidautinas aromatas ir skonio kompleksiškumas. "Cornas Chaillot" vynas violetinės spalvos, kvepia vaisių, juodųjų serbentų ir pipirų natomis. Skonyje vynas harmoningas ir subalansuotas, su ilga ir švelnia, kiek prieskoniška, pabaiga.
Tiekite 16-18 °C temperatūros su ėrienos patiekalais, ant grotelių kepta mėsa ar brandintais sūriais.
Suave, mineral-driven scents of fresh blackberry, cassis and exotic spices are accompanied by a building floral nuance. Sappy and sharply focused on the palate, displaying powerful lift to the concentrated black/blue fruit, violet pastille, olive paste and spicecake flavors. Finishes extremely long and alluring, with solid mineral thrust, a hint of black pepper and youthfully chewy but non-intrusive tannins.
Tasting the finished blend from tank just before bottling, this is rounded, perfumed and measured; a rich, fresh and sunny style of vintage, with a salty finish.
Thierry Allemand – Cornas terroir meistras, rašantis 'Syrah' istoriją
Thierry Allemand yra vienas žymiausių Cornas AOC (Šiaurės Ronos slėnis, Prancūzija) vyndarių, kuris nuo pat pradžių siekė kurti vynus, tiksliai atspindinčius Cornas terroir unikalumą ir vietos identitetą. Jis pradėjo kaip sandėlio darbininkas, o vėliau atkakliai dirbo, įsigijo vyno sklypų ir pamažu vystė savo ūkį siekdamas maksimaliai išreikšti vietos terroir charakterį.
Jo vynai gimsta iš mažų sklypų, kurių kiekvienas nuo Les Chaillots iki Reynard turi savitą charakterį. Dalis šių cuvée gaminama ypač ribotai, tik po keli šimtai butelių kasmet, todėl jie tapo geidžiamais kolekcinių vynų pavyzdžiais.
Allemand vyndarystės metodai pabrėžia natūralumą ir vietos balsą. Vynuogės fermentuojamos su natūraliomis mielėmis, dažnai su visomis kekėmis (whole bunch), be pernelyg didelio spaudimo ar mechaninių intervencijų. Stengiamasi naudoti minimalų sieros dioksido kiekį, o brandinimas trunka nuo 18 iki 24 mėnesių (priklausomai nuo derliaus), daugiausia senose, neutraliose ąžuolo statinėse.
Po brandinimo vynas į butelius išpilstomas nefiltruotas. Dėl šios filosofijos Allemand vynai pasižymi subtilia elegancija, intensyvia minerališkumo gija ir ypač išraiškingu ‘Syrah‘ charakteriu. Nuo švelnių juodųjų uogų, prieskonių ir pipirų iki tamsesnių, žemiškų tonų.
Thierry Allemand nėra tik gamintojas, jis tapo Cornas interpretacijos autoriumi, kuriuo seka daugelis šiandienos vyndarių, ir vienu ryškiausių pavyzdžių, kaip tradicija ir minimalizmas gali sukurti modernius, bet gilias šaknis turinčius raudonuosius vynus.
