Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Oranžinis sausas
Meinklang KonKret Weiss 2018 - tai oranžinis sausas Meinklang vynas iš Austrijos, Burgenlando, sukurtas iš Traminer vynuogių mišinio: ‘Gewürztraminer’, ‘Gelber Traminer’, ‘Roter Traminer’. Tai vynas, kuriame natūralus aromatingumas derinamas su odelės kontakto suteikiama struktūra: pikantiškas, lengvai sutraukiantis ir skirtas ne vien vaisiškumui, o ir tekstūrai. Sulfitų kiekis nurodomas 67 mg/l, be pridėtinių sulfitų.
Aromate ryškėja „botanikos sodo“ kryptis: apelsinų žiedai, akacijos, citrinų žievelė, taip pat baltieji nektarinai ir ličiai. Tai intensyvus, bet švarus ir gana skaidrus aromatas, kuriame gėliškumas susijungia su citrusine žievele ir prinokusių vaisių niuansais.
Skonis gyvas ir ekspresyvus, su oranžiniam vynui būdinga lengva taninine struktūra. Ilgas, vaisiškas poskonis ir energingas „pašėlęs“ charakteris, kurį suvaldo tvarkinga tekstūra.
Maceracija truko 28 dienas, o fermentacija ir brandinimas (apie 1 metus) vyko betoninėse talpose (kiaušiniuose). Vynas orientuotas į natūralesnę išraišką.
Tiekti 10-12 °C temperatūros prie sūrių (Cheddar, gruyere).
Šeimos ūkio filosofija – biodinamika – yra giliai įsišaknijusi nuo XX a. pradžios. Ši veiklos kryptis remiasi pagarba gamtos ir kosmoso kūrybinėms jėgoms, nuolat stebint ir derinantis prie natūralių ciklų. Ūkio esmė – atsakomybė už žmonių ir dirvožemio sveikatą, todėl čia gamta ir žmogus veikia vienoje harmoningoje sistemoje. Vynuogynai yra tik dalis didesnio, gyvo organizmo – šalia jų svarbios nedidelės ganyklos, karvių mėšlas vertinamas taip pat, kaip ir vyno aromatas, o šienavimas turi tokį pat prioritetą kaip grūdų derliaus nuėmimas. Augalai ir gyvūnai čia puoselėjami vienodu rūpesčiu, o viską jungia kūrybingi žmonės, kurių darbas – tai jų gyvenimo būdas.
Vyno stilius
Šio ūkio vynai pasižymi natūralumu, elegancija ir autentišku terroir atspindžiu. Kiekvienas butelis kuriamas minimalios intervencijos principu, išlaikant vynuogių grynumą ir subtilų gamtos pėdsaką.
Prestižiniai vynuogynai
Ūkiui priklauso kruopščiai prižiūrimi, biodinamiškai tvarkomi vynuogynai, kiekvienas turintis savo išskirtinį charakterį ir istoriją:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai brandinami neutraliose ąžuolo statinėse arba keraminėse talpose, kad būtų išsaugota natūrali vynuogių išraiška. Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o sulfitai naudojami tik minimaliais kiekiais. Baltieji vynai puikiai atsiskleidžia jaunystėje dėl savo šviežumo, bet gali bręsti 5–8 metus. Raudonieji, ypač iš ‘Pinot Noir’, gražiai vystosi 8–12 metų, įgydami papildomo kompleksiškumo ir rafinuotumo.
