The actual product may vary from the images shown on the website.
White dry
Ridge Chardonnay Estate 2021 – tai vienas iš išskirtinių Kalifornijos Santa Cruz Mountains regiono baltojo vyno pavyzdžių, puikiai atspindintis šaltąjį klimatą ir vynuogyno charakterį. Šis vynas gaminamas iš ekologiškai auginamų Chardonnay vynuogių, surinktų iš Monte Bello vynuogyno, kuris garsėja savo kompleksiškais, ilgaamžiais vynais.
Vynuogės skinamos rankomis. Vėsus klimatas, kalkingos dirvos (limestone su clay/loam) ir aukštis virš jūros lygio 426–610 m suteikia puikią terpę ilgam, subalansuotam vynuogių nokinimui.
Aromatas: Prinokę citrusiniai vaisiai, baltos gėlės, žalieji obuoliai, švelnus vanilės ir ąžuolo prieskonis.
Skonis: Subalansuotas ir kompleksiškas – minerališkas charakteris dera su sviestiškumu, subrendusiu vaisiškumu ir gaivia rūgštimi. Ilgas vaisiškas poskonis.
Fermentacija vykdyta naudojant vietines (indigenous) mieles, po malolaktinės fermentacijos vynas 15 mėnesių brandintas statinėse: 60 % amerikietiško (air‑dried), 40 % prancūziško ąžuolo; iš jų 24 % naujos, 5 % 1‑metės, likusios – 2–3‑erių metų.
Pateikti 10 - 12 °C temperatūros prie vištienos su grietinėlės padažu, krevečių salotomis arba brandintu ar vidutinio kietumo sūriu.
Though born in the early sixties (In 1962, Ridge made its first Monte Bello, two years later - Zinfandel) to the post-Prohibition world of modern California winemaking, Ridge relies on nature and tradition rather than technology. Our pre-industrial approach is straightforward: find intense, flavorful grapes; intrude upon the process only when necessary; draw the fruit’s distinctive character and richness into the wine.Interestingly, Monte Bello has often been called America’s First Growth, as it is the finest domestic example of a classic Bordeaux blend in which cabernet sauvignon predominates.
