Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
„Marc Hébrart Rive Gauche/Rive Droite Brut Champagne Grand Cru“ – tai išskirtinis namų šampanas, gaminamas iš geriausių ūkio vynuogių.
Šis pikantiškas ir charakteringas, šviesios šiaudų spalvos „cuvée“ tiksliai atspindi norą išreikšti abi upės puses, subtiliai sujungiant Aÿ „Pinot Noir“ raudonųjų uogų vaisius ir figų kompleksiškumą su prinokusio šiaurinio Côte des Blancs „Chardonnay“ baltųjų persikų apibrėžtumu bei aštriu, skrudintų kavos pupelių kompleksiškumu, kurį lemia fermentacija senose statinėse.
Šampanas gaminamas iš kruopščiai atrinktų vynuogių, o vynuogyno savybės turi lemiamą reikšmę vyno kokybei. „Grand Cru“ žymėjimas užtikrina, kad naudojamos tik geriausios vynuogės.
„Pinot Noir“ vynuogės renkamos iš Aÿ (Pruche, Cheuzelles, Longchamp, Cauffour, Le Léon) augaviečių, o „Chardonnay“ – iš Oiry ir Chouilly (Justice, Montaigu, Les Robarts) augaviečių.
Visiškai fermentuotas ir brandintas mažose senose statinėse, šis vynas yra „Hébrart“ stiliaus anomalija, tačiau išlaiko namų ir jo „Grand Cru“ teruarų DNR. Po malolaktinės fermentacijos šampanas 60+ mėnesių laikomas su mielėmis. Šampanas brandinamas ąžuolo statinėse.
Dozažas: 4 g/l.
Patiekite 6-8 °C kaip aperityvą, su jūros gėrybėmis, minkštųjų sūrių lėkšte.
"The 2016 Brut Rive Gauche-Rive Droite Grand Cru is a blend of equal parts Pinot Noir and Chardonnay from parcels in A , Avize, Chouilly and Oiry. Airy and perfumed in the glass, the 2016 is a Champagne of understated elegance more than anything else. White flowers, pear, mint, chamomile and crushed rocks are beautifully lifted. Dosage is 4 grams per liter. Disgorged: October 18, 2022."
Jean-Paul Hébrart 1997 metais iš savo tėvo Marco Hébrarto perėmė įkurtą „Champagne Marc Hébrart“ šampano namų valdymą. Ūkis įsikūręs Vallée de la Marne subregione Šampanės regione. Marc Hébrart pradėjo gaminti šampaną savo vardu 1964 metais. Šiuo metu šeima valdo 14 hektarų vynuogynų, išsidėsčiusių 65 sklypuose šešiuose kaimuose: 1er cru vynuogynuose Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or ir Bisseuil bei Grand Cru kaimuose Aÿ, Chouilly ir Oiry Côte des Blancs regione.
„Spécial Club Champagne“ yra aukščiausia klasifikacijos pakopa, kurią gali pasiekti šampano augintojai. Klubo įsipareigojimas kokybei yra griežtas ir reikalaujantis daug pastangų, nes alinantis daugiasluoksnis tikrinimo procesas prasideda kiekvienais metais vasario pradžioje. Marc Hébrart yra Club Trésors de Champagne arba "Spécial Club" narys nuo 1985 m.
Vyno stilius
Hébrart šampanai yra svarūs ir eskpresyvūs, tačiau nėra sunkūs. Apskritai visas asortimentas yra aukštos kokybės ir pasižymi puikiu kainos ir kokybės santykiu.
Prestižiniai vynuogynai
Vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, įsigyti dar nuo 1962 metų. Tarp jų išsiskiria:
Juos papildo ir mažiau garsūs, tačiau savitomis charakteristikomis pasižymintys Avenay-Val-d'Or ir Bisseuil vynuogynai.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Jean-Paul Hébrart šampanai yra puikiai subalansuoti ir skanūs gerti iš karto, tačiau kartu turi potencialą sėkmingai bręsti ir tobulėti. Pavyzdžiui, „Spécial Club“ šampanai brandinami 36 mėnesius prieš išleidžiant į rinką, o tai suteikia jiems papildomo kompleksiškumo ir gilumo.
