White dry
A classic white wine from the Mâconnais subregion of Burgundy, reflecting the winemaking traditions of Château Fuissé and the specific terroir expression of the Le Clos vineyard. This 2.7-hectare monopole (exclusively owned by a single owner) vineyard, historically surrounded by stone walls, has been officially classified as Premier Cru since 2020.
The aromas are dominated by notes of lemon, white peach, and acacia flowers, harmoniously complemented by hints of toasted brioche, hazelnuts, butter, and subtle menthol nuances. On the palate, the wine reveals ripe fruitiness and vibrant acidity. The finish is exceptionally long, dry, and mineral.
The Chardonnay vines grown in the vineyard are over 50 years old. The soil is characterized by geological diversity: clay in the lower part of the slope gives the wine weight and volume, marl in the middle part highlights citrus notes, while weathering hard limestone at the top forms a firm mineral backbone.
Fermentation is carried out with natural yeasts in French oak barrels (about 70–80% of which are new). To create a more complex, creamy texture and ensure aging potential, the wine is aged for an extended period on fine lees using the bâtonnage technique.
Serve at 10–12 °C with pan-fried cod, halibut, or seafood; poultry dishes in a cream sauce; and soft cheeses (such as “Camembert” or “Reblochon”).
Penkios Vincent šeimos kartos puoselėjo ir tobulino baltąjį Burgundijos vyną ir dabar Vincent Chateau Fuisse pasiekė aukščiausią kokybės viršūnę regione, kuriame lgiuojasi su vyndariais iš Puligny – Montrachet, Chassagne - Montrachet ar Meursault. Vyninės pavadinime VINCENT Chateu Fuisse užšifruoti du elementai: Vincent – tai giminės pavardė, kuri valdo vyninę jau nuo 1862 – ųjų metų; Château-Fuissé – tai pietinėje Burgundijoje Fuisse miestelyje esančios Renesanso laikų pilies pavadinimas, kurioje įsikūrusi Vincent šeima ir jos ūkis. Pagarba bei ypatingas dėmesys terroir, konkretaus derliaus metams ir Chardonnay vynuogei – tai Vincent Château-Fuissé vyno filosofija. Kiekviename vynuogynų plotelyje ūkininkaujama skirtingai, atsižvelgiant į individualias dirvos bei klimato savybes. Konkretaus vynuogyno išraiška vyne, natūrali branda bei minerališkas gaivumas formuoja šių puikių baltųjų Burgundijos vynų identitetą ir charakterį. Vincent Château-Fuissé priklauso daugiau nei 30 ha vynuogynų penkiose apeliacijose: Pouilly-Fuissé , Saint Veran, Macon – Villages, Macon-Fuissé ir Julienas. Prestižinėje Pouilly-Fuissé apeliacijoje yra sutelkti didžiausi vyninei priklausančių vynuogynų plotai. Vynuogynai auga ant kalkakmenio ir molio dirvožemio, kuris suteikia vynui kompleksiškumo bei atneša į vyną puikų balansą. Tai svarūs, koncentruoti, tačiau tuo pačiu elegantiški vynai. Aiškiai jaučiamas minerališkas gaivumas. Molis sumišęs su kalkingu žvirgždu daro vyną galingu, sodriu, malonaus ilgo poskonio bei ilgaamžiu.
