Duck Confit – Duck Legs in Duck Fat
Contains 4–5 duck legs per package.
The legs are slowly braised for 1.5 hours and preserved in rich duck fat.
Exceptionally tender and easy to prepare, this dish is perfect for a quick yet gourmet meal. We recommend heating the duck legs in the oven at 180 °C (350 °F) for 15 minutes and serving them with braised potatoes and mushrooms. For a crispier skin, sear in a pan, skin side down.
Ingredients: duck meat 78%, duck fat, salt, spices.
Nutritional value (per 100g): 1412 kJ / 341 kcal, fat 29 g, of which saturates 11 g, carbohydrates –
Store in a cool, dry place. Protect from direct sunlight and heat. Once opened, keep refrigerated and consume within 24 hours.
1950 metais ponas Jean Larnaudie, su 8 entuziastais įkūrė įmonę, kuri labai greitai tapo pripažinta tiek įvairiose konkursuose, tiek tarptautiniu mastu. Įsikūrusi Figeac en Quercy miestelyje Prancūzijoje „Jean Larnaudie" kompanija jau beveik 60 metų saugo savo kraštui būdingos virtuvės paslaptis ir delikatesų gaminimo patirtį, kur kepenėlės foie gras gamybai yra itin kruopščiai atrenkamos, o tikrasis foie gras vis dar gaminamas rankomis tradiciniu metodu. 2005 foie gras oficialiai tapus Prancūzijos kultūros paveldu, “Jean Larnaudie” laiko savo pareiga saugoti foie gras gamybos filosofiją, tradicijas ir kokybę ir teigia, kad “kiekvienas receptas sukurtas Larnaudie yra aromatingų ir rafinuotų akimirkų pažadas”.
